避光保存 。
黄豆芽在保存的时候不让其发绿的话方法也是非常简单的，只要控制好一个因素，那就是光即可，具体如下：
【黄豆芽怎么保存不发绿】1.一是将新鲜的黄豆芽放入冰箱保存即可，冰箱中见光概率比较小，同时在一定程度上能够延长绿豆芽的保存时间 。
2.二是用一个黑色塑料袋将黄豆芽包装起来，然后放入阴凉干燥的地方保存，不过保存时间不长，建议在一天之内尽快食用完 。
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