①看外观
拼接牛排一般会加工成比较规整的圆形，如果你仔细观察一下就会发现这种牛排的纤维比较短，也没有明显的肌理 。而原切牛排的形状是不规整的，它的纤维比较长并且肌理分明，每块牛排的大小也不一样 。
②看包装配料表
除了观察牛排的外观以外，还有个更直观的办法就是看配料表 。拼接牛排的配料表里会有除牛肉以外的各种添加剂和调味料，比如大豆分离蛋白、卡拉胶等物质，而原切牛排的配料就只有牛肉而已 。
【西冷牛排怎么做 西冷牛排怎么挑选】
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