很多朋友对于藤椒酱怎么做和藤椒酱怎么做更绿不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1藤椒酱的做法？成功总有其策略，寻找策略，找到策略后，发挥团队的执行力；
没有不可能的任务，只有不优秀的团队；
没有达不到的目标，就看你对它有没有足够的渴望，足够执着，就会想尽办法去达成目标 。
团队协作就像划龙舟，要有统一指挥，步调要一致，才能不偏离方向，更快到达目终点；
团队协作就要充分发挥每个成员的优点，发挥每个人的智慧 。
好，XX队已经率先完成取水，非常出色 。
其余队伍要抓紧时间，还剩下xx分钟，拿不到水的今天就没有水喝啦！
想想为什么你的团队总是落后的，每个人有没有为自己以及为团队用尽全力；
记住你们口号，你们的承诺，现在取水就是你们的使命，使命必达；
大家早上好，欢迎正式进入本次拓展活动，我是本次拓展活动的总教练，我将带领以及监督大家完成今天整个活动 。
下面介绍本次拓展的另外3位助理教练，之一位是1教练，第二位是2教练，第三位是3教练，他们3位将协助大家通过本次拓展活动，活动期间有任何问题可以咨询任何一位教练 。今天，这里没有老师，只有教练和学员 。
特别要恭喜大家刚刚通过了人生中的一项重大考验，但现在开始，迎接你们的又将是一项新的挑战 。本次拓展列入实习考核，在今天在这里，不管你曾经多优秀还是多差劲，现在都是从零开始，每个人的起跑线都是一样的，每个人的机会都是一样的 。成绩，要靠你自己努力争取 。大家明白了吗
1.拓展过程中必须保持严肃认真的态度，注意人身安全，有事举手，并说“报告教练”；违反者10个俯卧撑，队长同罚；
2.接下来的每一个项目都是按照梯度计分制进行，得分标准包括项目完成情况、团队纪律、团队士气等，最后各队按总分排名分获奖励；
3.过程中缺乏纪律或者严重违规的队伍，每警告一次扣 5 分，队长10个俯卧撑；
4.当教练说“更高品质”，你们回应“静悄悄”，并安静下来，现在练习一遍：更高品质，（静悄悄…）；
2藤椒油和藤椒酱的区别藤椒油和藤椒酱的原材料都是藤椒，藤椒学名竹叶花椒，是青花椒的一种 。两者的区别在于：
1、 ****** 不同：藤椒油 *** 只需把藤椒清洗晾干，放入油锅炸就可以了 。藤椒酱 *** 需把藤椒放在锅里干培，然后取出碾碎备用 。豆豉、香菇、洋葱切末 。锅中放油，把新鲜的藤椒入锅煸出香味捞出，然后把切好的香菇洋葱下锅爆香 。最后下豆豉和碾碎的藤椒粉，加两勺清水搅拌，慢熬15分钟即可 。
2、味道不同：藤椒油口味清爽麻香浓郁 。藤椒酱味道丰富，麻香不是很浓郁 。
3藤椒汁的配方？自制藤椒油配方与熬制 ***
主料：新鲜藤椒500克
配料：菜籽油1500克、大葱100克、生姜50克、干花椒20克、八角6克、桂皮5克、香叶5克、草果5克，白酒适量 。
具体加工 *** 步骤：
1、将新鲜藤椒500克，放入清水中清洗干净，去除灰尘，捞出，沥干水分，放入不锈钢盆中，备用 。
2、将大葱100克，切段；生姜50克，切片 。
3、将香料：干花椒20克、八角6克、桂皮5克、香叶5克、草果5克放入碗中，加入适量白酒浸泡拌匀，泡制30分钟，备用 。
4、锅中加入菜籽油1500克，大火烧至微微冒黑烟时关火，待油温降至120°时将大葱段100克、生姜片50克、干花椒20克、八角6克、桂皮5克、香叶5克、草果5克，放入油锅中，小火炸至出香味，大葱、生姜、香料变黄褐色时，将其全部捞出 。
然后开火，将油温升至大约240°时，端起锅一次性将油倒入新鲜藤椒盆中，这一步的目的是用高油温将鲜藤椒粒烫至开口，这样才有利于在后期炸至中将香味释放出来 。
由于鲜藤椒有水分，油温会降低，我们将藤椒和油再倒回锅中开小火浸炸，大约要炸30分钟左右，炸至藤椒干燥，变色，出香味时关火，倒入不锈钢盆中，待凉透后加盖或者用保鲜膜密封，浸泡三天后将藤椒过滤干净，即可使用 。
炸好的藤椒油，一定要密封保存，否则就会香味丢失 。
4藤椒酱配方藤椒酱做法与配料
以鲜藤椒为主要原料，研制出一款麻香浓厚、麻味适宜的新型藤椒酱 。*** ：以感官评分为标准，采用正交试验确定藤椒酱的配方；通过观察藤椒酱析糖、析水情况，颜色和气味变化及粘度值来确定杀菌工艺条件；将藤椒酱分别于冷藏、冷冻及连续加热三种方式观察其稳定性；采用有机溶剂提取法和甲醛滴定法测定藤椒酱中麻味成分酰胺类物质的含量 。结果：藤椒酱的配方为：以15g藤椒果皮为基准，水与藤椒果皮的比例为2:1，白砂糖2.4g，食盐1.6g，白醋0.3g，白酒0.5g，植物油1g，羧甲基纤维素钠2g，D-异抗坏血酸钠0.16g；杀菌条件80～85℃保持20min；藤椒酱具有较好的稳定性，在低温冷藏或冷冻及连续加热条件下未发生破乳现象；藤椒酱总酰胺含量为***-1，而藤椒鲜果的总酰胺含量为5.14mg.g-1
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