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【江河里的食蚊鱼,肥皅鱼,鳑鲏鱼跑去那】江河里的食蚊鱼,肥皅鱼,鳑鲏鱼跑去那
6鳑鲏（读音：[pánɡ pí] 学名：Rhodeinae）是鲤形目鲤科鱊亚科（鳑鲏亚科）所属鱼类的通称,又称四方皮、镜鱼、彩圆儿 ， 为一群小型淡水鱼 ， 分为鳑鲏属（Rhodeus） ， 鱊属（Acheilognathus） ， 田中鳑鲏属（Tanakia） 。体呈卵圆形或菱形；头短 ， 口小；须1对或无；臀鳍始于背鳍基下方 ， 背、臀鳍颇长 ， 有或无硬刺；腹鳍腹位；尾鳍叉状；侧线鳞完全或不完全 。生殖期的雌鱼出现产卵管 ， 雄鱼产生婚姻色或珠星 。鳑鲏是杂食性鱼类 ， 栖息在缓慢流动或静止的水域 ， 依靠淡水河蚌（无齿蚌属：Anodonta）繁殖 ， 活动范围小 ， 寿命短 。广泛分布于东亚、东南亚和欧洲 。鳑鲏类鱼有着极高的观赏价值和药用价值 ， 因此被许多鱼类饲养爱好者和医药学家的青睐长见识了应该是肥坨鱼 ， 不是肥肥鱼芽姜紫醋灸银鱼 ， 雪碗擎来二尺余 ， 尚有桃花春气在 ， 此中风味胜纯鲈 。——苏轼此鱼因为长的肥胖 ， 吃起来口感也很肥美 ， 被群鱼荟人们形象的称之为“肥坨鱼”“肥鱼” ， 但凡吃过的人无不赞赏其鲜美、嫩滑 。无不感叹这原汁原味的肥坨鱼竟是如此地美妙！肥坨鱼书面名长吻鮠 ， 属鲶形目、鲿科、鮠属 ， 上海人口中的“鮰老鼠” ， 四川人口中的“江团” ， 湖北人口中的“肥鱼” ， 贵州人口中的“习鱼” ， 长江第四鲜的“鮰鱼” ， 说的也都是它——肥坨鱼 。肥坨鱼的生长分布主要以长江水系为主 ， 一般生活于江河的底层 ， 觅食时也在水体的中、下层活动；冬季多在干流深水处、多砾石的夹缝中越冬 ， 所以 ， 想要捕得肥坨鱼 ， 钩要下得深一些 。肥坨鱼一般白天隐居 ， 夜间四处觅食 ， 以前的老人多是在晚上将竹篾或者鱼钩下下去 ， 早上直接来取 。肥坨鱼是肉食性鱼类 ， 一般主食水生昆虫、浮游动物、麦穗鱼、虾等小型鱼类和水生昆虫 。肥坨鱼嘴巴是很特别的 ， 长在下巴上面 ， 像鲨鱼嘴一样 ， 上下颌均具锋利细齿 。体色粉红 ， 背部稍带灰色 ， 腹部白色 ， 鳍为灰黑色 。20世纪 70 年代以前 ， 市场上的肥坨鱼全部依靠江河捕捞 ， 随着人们对这一美味的认可 ， 市场需求越来越大 ， 长期的过度捕捞 ， 导致肥坨鱼生态资源严重枯竭 。群鱼荟生态养殖肥坨鱼 ， 现在市场上野生肥坨鱼可谓是“千金难求” 。俗话说“阳春三月啖江鲜” ， 随着这声呼唤 ， 河豚、刀鱼、鲥鱼、鮰鱼纷纷跃上餐桌 。虽然这四者味道都极鲜 ， 但是河豚有毒 ， 刀鱼、鲥鱼小刺繁多 ， 价格更是昂贵 ， 常常让人望而生畏 ， 含恨而止 。唯独第四鲜鮰鱼 ， 也就是我们说的肥坨鱼 ， 博采众长 ， 既有前三鲜的鲜美 ， 又无毒无肌间刺 ， 价格也不贵 ， 是一道人人都是享受的美味珍馐 。食蚊鱼是一种原产于美国南部和墨西哥北部的小型卵胎生鱼类,它体似柳叶;嘴向上翘,这嘴型是生活于上层水鱼类的典型标志,肚子膨大,尾柄前生有一块黑斑,看上去就像没有颜色的孔雀鱼 。顾名思义,食蚊鱼就是“吃蚊子的鱼”,以前人们认为这种鱼嗜食孑孓,是抑制蚊子繁殖的生物,可以预防疟疾等疾病,因此被大量引入世界各地的水体 。1927年,食蚊鱼由菲律宾被引入中国,至今已经成为最成功的外来入侵鱼类之一,仅仅数十年的时间就已经遍布我国长江以南的水域,现在分布最北的已经到达河北了 。
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