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买来的整个鱿鱼怎么切啊：
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1. 一条肥美的鱿鱼，从中间切开，这样切起来比较美观 。
2. 剖开的鱿鱼不要翻面，直接切在里面，如果切反面的话，煮的时候鱿鱼就不会卷成漂亮的鱿鱼花了 。
3. 切得时候大概成45度角的角度，切直线，一条鱼要全部切完 。
4. 把切好斜线的鱿鱼分成三份，按照相反的方向切直线，这时的鱿鱼呈漂亮的菱形网纹 。
5. 三份鱿鱼都切完，再改成三公分的小段 。
注意事项：
剖开的鱿鱼不要翻面，直接切在里面，如果切反面的话，就不会卷花了 。
成品鱿鱼的切法及简单做法是什么？：
鱿鱼的营养价值很高，但脂肪的含量却很少，据说常吃还可以补充脑力，预防血管硬化，胆结石的形成 。鱿鱼的肉质很有个性，所以我们平常烹饪时要走两个极端，要么快炒2，3分钟，保持口感的爽脆，要么慢火炖它半个小时以上 。所以平时吃爆炒鱿鱼的时候，都要改花刀，不仅为了卖相漂亮，这样让鱿鱼更容易熟 。只要掌握了方法，在家一样可以做出美美的鱿鱼卷 。
1）鱿鱼对半切开，然后把尾部突出的那块切下来 。
2）从边角处把外面褐色的外皮去掉 。
3）把去皮后的鱿鱼纵向切成两半，然后反过来，内面朝上 。
4）从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断 。
5）然后转过来90度，切直刀，同样底部不能切断 。
6）顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块 。
7）头部触须部分，切成小段即可 。
8）把改好刀的鱿鱼块放少许盐，料酒拌匀腌几分钟 。
9）改刀后的鱿鱼最好先经飞水或过油去掉腥味，但动作一定要快，鱿鱼块一卷起来就要马上捞起 。
10）处理好的鱿鱼卷回锅炒的时候切记不能炒太长时间，1-2分钟即可 。这样才可以保持爽脆的口感 。
【烧烤鱿鱼怎么切，火锅鱿鱼怎么切】鱿鱼怎么切才能成卷，才好看：
切鱿鱼的内侧，刀呈45%角切凌块，然后切片，在水里炒一下就起卷了，之后再料理
怎样切鱿鱼图片：
是不是鱿鱼花？先切成片，然后再从内侧横竖划就好了 。
怎么切鱿鱼丝?：
方法/步骤
一条肥美的鱿鱼
从中间切开，要找好中间噢! 这样切起来比较美观
剖开的鱿鱼不要翻面，直接切在里面，如果切反面的话，煮的时候鱿鱼就不会卷成漂亮的鱿鱼花了 。
切得时候大概成45度角的角度，切直线，一条鱼要全部切完
把切好斜线的鱿鱼分成三份，按照相反的方向切直线，这时的鱿鱼呈漂亮的菱形网纹 。
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