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西米露怎么煮

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西米露怎么煮

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西米怎么煮才能煮透心?：
西米露怎么煮

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煮开之后再煮五分钟 ， 关火 ， 盖上锅盖焖熟……
西米应该要怎样煮才晶莹剔透,而且能成型啊：
西米煮法： 01） ： 第一步 ， 先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点 。第二步 ， 然后将西米倒入煮沸的开水中 ， 要不停地搅到西米 ， 煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点 ， 则表明西米已煮熟 。第三步 ， 若有必要 ， 在煮的过程中也可加水 ， 也可在将要煮透前 ， 停火 ， 封盖 ， 几分钟 。第四步：加糖、椰浆及杂果等配料后搅动 ， 即可食用 。02） ： 第一步 ， 先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点 。第二步 ， 然后将西米倒入煮沸的开水中 ， 要不停地搅动西米约2分钟 。第三步 ， 关掉火 ， 倒掉开水 ， 保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次 ， 再倒掉水 第四步 ， 最后再加注相当于西米2-3倍的常温水煮开 ， 再倒入刚才未煮熟透的西米 ， 煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点 ， 则表明西米已煮熟 。此过程中必须不停地搅拌西米 。第五步 ， 保留少许水和西米一起在密封容器中 ， 把多余的开水倒掉 ， 若有条件保存于冰霜中可保存更久 。注意：按此方法煮的西米可以摆置几小时后食用 ， 但留的时间太长 。
西米怎么做才能成为透明的：
最好在加勒水后直接放西米进去~

煮开勒以后要是不是的搅
西米怎么样才会容易煮成透明的样子 ， 还有不粘锅 。。：
番茄西米粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 防暑食谱
口味：酸甜味工艺：煮
番茄西米粥的制作材料： 主料：西谷米100克,番茄250克
调料：白砂糖80克,糖桂花10克
教您番茄西米粥怎么做 ， 如何做番茄西米粥才好吃 1.　将番茄去蒂 ， 用冷水洗净 ， 再用开水略烫一下 ， 捞出放冷水中 ， 撕去外皮 ， 从中剖两半 ， 再用刀切成丁块；
2.　西米淘洗干净 ， 用冷水浸泡发好 ， 捞出沥干水分；
3.　锅中加入约1000毫升冷水 ， 加入西米 ， 用旺火烧沸后放入番茄块 ， 
改用小火略煮；
4.　调入白糖、糖桂花 ， 即可盛起食用 。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食 。

西米银耳羹的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 青少年食谱 美容菜谱 滋阴食谱 支气管炎食谱
口味：甜味工艺：其他
西米银耳羹的制作材料： 主料：西谷米150克,银耳(干)25克
调料：白砂糖250克,糖桂花10克
西米银耳羹的特色： 色泽洁白 ， 银耳软糯 ， 大西米爽滑 ， 甜而适口 。
教您西米银耳羹怎么做 ， 如何做西米银耳羹才好吃 1.锅内放清水 ， 大旺火上烧沸 ， 将大西米放入沸水锅中煮 ， 用筷子搅拌 ， 待水发腻后捞出大西米 ， 再换清水煮沸 ， 将大西米倒入煮沸 。见大西米中间十分之六是白心时 ， 离火待其自然冷却 。如大西米无白心 ， 就用冷水反复漂冷 ， 然后倒入淘箩中沥去水分 。
2.银耳放在冷水中浸软 ， 拣去杂质 ， 再用温水浸泡 ， 放入锅中用小火烧至全部发透 ， 柔软 。
3.锅内放清水一大碗 ， 与银耳 ， 白糖一起烧沸后 ， 再放西米 ， 糖桂花 ， 烧混后即成 。
西米怎样可以煮透？：
【西米露怎么煮】1 ， 西米过水 ， 建议不要浸泡 ， 目前西米的质量不同 ， 有些西米浸泡后就化掉了 。2 ， 煮沸一锅水 ， 水量一定要没过西米 ， 最好是西米的2、3倍的量 。对于西米的量 ， 一人份的话2-3茶勺就足够了 。3 ， 放西米入沸水后要不停的搅拌 ， 否则会糊底 。搅拌15分钟左右起锅 ， 这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起 ， 不要紧 ， 对入凉水西米就散了 ， 而且会沉底 ， 将水过掉 。4 ， 再煮一锅沸水 ， 将西米倒入 ， 搅拌 ， 煮15分钟左右 ， 这时大部分西米开始变透明 ， 起锅冲凉水 ， 再重复一遍沸水煮西米 。这样煮西米就不会糊 ， 千万不要恋战想要一锅就能把西米煮透明 。5 ， 煮第三次的时候 ， 不一定要煮15分钟 ， 当西米几乎全部透明 ， 还有很少一部分还有白芯的时候 ， 就可以起锅了 ， 将水过掉盖盖闷几分钟 ， 就能全部透明了 ， 我的建议是不要在锅里煮到全部透明 ， 要不西米就不Q了 。6 ， 倒椰汁或牛奶入锅 ， 根据口味可以放入少许糖 ， 倒入西米小煮一会就可以出锅了 ， 冷藏 。椰奶西米露就做好了 。7 ， 根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果 ， 注意颜色搭配 ， 好吃又卖相的什锦西米露就可以了

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