鱿鱼怎么做好吃？做为海边人我有好办法 。
鱿鱼主要分布于热带和温带浅海 。做法多种多样，炒着吃，包着吃，蒸着吃，煮着吃，烤着吃，都非常美味，我推荐爆炒鱿鱼，对鱿鱼要求新鲜程度比较低，好操作易上手 。
鱿鱼把外膜撕掉，挤出触角中间的牙齿，眼睛也挤掉 。这样处理的鱿鱼会非常干净好看 。
【鱿鱼怎么做才好吃简单方便 鱿鱼怎么做才好吃？】鱿鱼打好花刀，开水下锅，下锅后鱿鱼遇热打卷，时间仅需十秒，马上捞出过凉水，这是保证鱿鱼口感的关键 。
热锅凉油，下红辣椒绿辣椒圆葱姜片煸香，下入豆瓣酱炒出红油，辣椒断生就可以下入鱿鱼花翻炒，加入生抽调味，少许白糖提鲜 。
炒制的过程中，海鲜的香气一阵阵地飘过来，出锅装盘，令人垂涎欲滴的美味佳肴就诞生了 。爆炒鱿鱼这样做是不是很简单，味道还特别好，这样的做法学会你也可以是大厨 。
希望扬妈的回答能帮到你，可以随时@扬妈小厨，我乐意用我的经验和知识来和你一起面对问题、解决问题 。
很高兴能回答您的问题，我是私家赵氏厨房 。鱿鱼，一个深海产物，肉质紧实口感鲜美且营养价值很高 。鱿鱼是大海对人们馈赠，每年的打捞上岸的量很大，价格不高，人们很容易接受 。在吃法上也是千变万化，跟大家分享几种鱿鱼的吃法 。
鱿鱼的刺身
这种吃法有很重要的前提就是鱿鱼刚出水，一般都是海钓的时候可以在船上操作 。去掉内脏，去掉鱿鱼的外膜，去掉眼睛，用刀片成薄片，有柠檬的话可以挤出点柠檬汁放里
蘸酱可以直接就用辣根和陈醋或者海鲜酱油，那种大自然的鲜美真的无以言表 。
酱爆鱿鱼
鱿鱼去掉内脏眼睛和外膜，用刀切成十字刀断成宽条，焯水后成鱿鱼卷，锅中下入底油，放入圆葱块爆香，放入辣酱，耗油，祘沫放入鱿鱼大火爆炒，放入味素，白糖少许，翻炒均匀迅速出锅，不易炒的时间过长，影响口感 。
香炸鱿鱼
鱿鱼清干净后，不要剪开鱿鱼的肚子，去掉内脏眼睛和外膜 。下少许盐，味素腌制一下，鸡蛋打开后，把鱿鱼涂抹均匀，拍上脆炸粉，吉士粉，放入九成热的油锅的炸至金黄捞出即可 。蘸料可以用椒盐，可以用辣酱 。
烤鱿鱼
烧烤界的烤鱿鱼那是必须要有的，鱿鱼清洗干净后用签子串上放到铁板或者烧烤炉上，刷油保护鱿鱼的口感，九分熟后刷上辣酱，撒上味素，白糖，芝麻，孜然，辣椒粉就可以了 。
韩式鱿鱼
这种吃法要有韩国辣酱，鱿鱼可以是圈，可以是鱿鱼卷 。潦水后鱿鱼定型，锅中下入底油，放入圆葱块爆香，放入韩国辣酱炒出香味，放入鱿鱼加入少许水，下入白糖，味素即可，带汤汁粘稠迅速出锅即可 。
鱿鱼的做法，你是不是只知道铁板鱿鱼和青椒炒鱿鱼呢，今天教你一个新做法好吃又嚼劲，在家就能轻松做鱿鱼，一个人能吃一大盘，这就是香辣孜然鱿鱼须 。
大家每次去吃烧烤，可能都会定一个铁板鱿鱼，那个味道确实挺赞的，在家一般都只会做青椒炒爆炒鱿鱼，所以香辣孜然鱿鱼须的做法就出来了，换个新鲜的吃法 。
香辣孜然鱿鱼的做法
需要的原材料： 500克鱿鱼须
需要的辅材料： 大蒜、料酒、生抽、蚝油、白糖、辣椒粉、孜然粉、芝麻
第一步： 把大蒜拍碎切成沫，锅里放水，把由于冷水下锅，焯2分钟水，把它捞出来，用漏勺漏干水分，放在一旁备用 。
第二步： 把锅烧热，放入油，油热之后放入蒜末爆香，再倒入鱿鱼须翻炒2分钟，加入一勺生抽、一勺料酒、适量盐、一勺蚝油和一点白糖，再翻炒一分钟 。
第三步： 炒好之后，放入孜然粉、孜然粒、芝麻和辣椒粉，用锅铲翻炒均匀就可以了 。
这道香辣孜然鱿鱼须，实在太香了，不用出去吃了，自己就可以做，干净卫生想吃多少就多少，吃到饱为止，我每次自己就能吃一大盘 。
鱿鱼的做法比较多，可以爆炒，可以炸成鱿鱼圈，也可以做成烧烤鱿鱼 。
如果家里小孩比较多的话可以做成鱿鱼圈，给孩子们当零食吃 。
今天分享的就是鱿鱼圈的做法:
准备食材:
鱿鱼身180克、黄酒20克、玉米淀粉60克、鸡蛋2个、面包糠60克
制作方法:
1、 将鱿鱼洗净，然后右手抓住鱿鱼身，左手抓住鱿鱼头部，用力拽出鱿鱼的头和内脏，并将细长的透明软骨取出 。
2、再将鱿鱼身横放在案板上，用刀沿着鱿鱼身中部横着轻划一刀，再在左侧的鱿鱼头部竖着轻划一刀 。注意刀刃需锋利一些，用力不要太大，能把鱿鱼身表面的黑色薄膜划破即可 。从破口处将黑色薄膜轻轻掀起，整张撕去 。
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