文章插图
疫情期间居家办公 , 两天买一次菜 , 买回两斤的江团鱼 , 做一次麻辣鱼 , 满足家人的味蕾需求 。
By lgcpic
用料豆瓣 少许大葱 一颗大蒜 8瓣鱼佐料 一包江团鱼 两斤青花椒 20个干辣椒 15个土豆 1个青笋 1个火锅宽粉 1包小葱 5根莲菜 1个花椒粉 1勺辣椒粉 1勺
做法步骤
文章插图
1、疫情防控 , 要求每两天外出买菜一次 。买了这条两斤的江团鱼 。
文章插图
2、去除鱼的内脏和鱼鳃等 , 清洗干净 。鱼的两侧鱼肉剔下来 , 鱼骨斩成段 , 鱼头破开两半 。
文章插图
3、鱼肉和鱼骨装在大碗里 , 放入葱段姜片 , 少量食盐和高度白酒 。抓拌均匀 , 略有粘稠 。
文章插图
4、青笋 , 莲菜 , 土豆等切片 , 煮熟后捞出 。
文章插图
5、炒锅加入食用油 , 油烧热后 , 放入青花椒 , 红辣椒 , 姜片 , 蒜片炒香 。再放入豆瓣麻辣料炒香 , 加入生抽料酒少许醋后 , 倒入热水 , 能没过鱼片 。大火烧***入腌制好的鱼骨 , 大火烧开两分钟 。
文章插图
6、再放入鱼片 , 待鱼肉烧熟 , 盛入鱼盆 。在鱼肉上撒上花椒粉和干辣椒粉 。再浇上呛好花椒和干辣椒的热油 。撒上小葱碎粒 , 一盆麻辣鲜香的鱼就做好了 。
【麻辣鱼调料麻辣鱼】做菜好吃都有技巧 , 我的每道菜都有小妙招 , 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。
推荐阅读
- 炒胡萝卜热量 炒胡萝卜
- 女人鱼尾纹的面相怎样看 教你通过女人鱼尾纹看命运
- 糖醋黄花鱼的做法和步骤 糖醋黄花鱼的做法
- 干鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法 干鱿鱼怎么做好吃
- 梦见别人炸鱼是什么意思 游戏炸鱼是什么意思
- 星露谷物语钓鱼等级高有什么用 钓鱼等级高有什么用
- 鱿鱼怎么做才好吃简单方便 鱿鱼怎么做才好吃?
- 高锰酸钾可以放在鱼缸里吗 新鱼缸一定要用高锰酸钾吗?
- 鱿鱼的家常做法 干鱿鱼泡发的正确方法
- 我确认收货了能退款吗如果商家不退款咋办闲鱼,我确认收货了能退款吗怎么退