【上海香椿卖到90元一斤是真的吗,上海香椿卖到90元一斤了吗】
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香椿产量很低 , 哪些地方有卖便宜的香椿?:
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日前 , “上海香椿卖到90元一斤”的消息上了微博热搜 , 其高昂的价格引起网友热议 , 阅读次数达2.5亿次 。香椿在济南也已经上市 , 不少市民购买尝鲜 。3月2日 , 采访人员在大型商超、社区超市以及批发市场调查发现 , 香椿上市已经一周多了 , 价格目前在30元左右 , 比往年同期还要便宜 。
刚上市的香椿来自南方
价格在三十元左右
“新香椿 , 七八块一捆 。”在济南七里堡综合批发市场里 , 一位摊主吆喝着 。有上百的零售菜摊 , 只有两家在销售香椿 。紫红油亮的香椿一把把地 , 摆在箱子上 。
“刚从机场接来几十箱 。”在济南七里堡综合批发市场 , 做香椿批发十几年的李师傅告诉采访人员 , 香椿上市已经一周多了 , 都来自南方 , 零售价格目前在30元左右 , 比往年还便宜几块钱 。
李师傅说 , 刚开始卖的时侯 , 香椿五六十元一斤 , 现在价格慢慢下来了 , 零售价在30元左右 。“往年这时候 , 价格在三十五六元 , 今年才三十元 , 算是便宜了 。”
李师傅告诉采访人员 , 他家这次进的香椿产自云南 , 用泡沫箱装着空运到济南 , “进了几十箱 , 90元一箱 , 每箱4斤 。”据他介绍 , 香椿大量上市还得半个月 , 香椿的菜季很短 , 到谷雨也就是4月中旬 , 就差不多了 , 价格一般也会降到10元以下 。
在济南一家大型连锁超市 , 和茄子、辣椒等平常菜蔬不同 , 香椿芽、春笋等早春时令菜蔬单独“组队” , 放在篮子里 。香椿芽的价格也是最高的 , 每斤29.9元 。
“刚上市 , 肯定贵 。”对于价格 , 在看时令菜蔬的一位市民对香椿芽的价格并不惊讶 。正在整理蔬菜架的超市工作人员告诉采访人员 , 香椿芽卖的不错 , 不少市民来尝鲜 。
在社区超市俏销
网上价格也多在每斤30元 , 本地香椿需预定
香椿也进入了社区超市 , 店主们反映 , 销量还不错 。
在济南市历下区太平街附近 , 社区超市老板李女士称 , 红色香椿本周开始售卖 , 每斤35元 。“早上进了一箱香椿 , 来买的人不少 , 一般下午五点就能卖完 。香椿吃的就是新鲜劲儿 , 现在买虽然贵 , 但尝鲜的人不少 。”据李女士介绍 , 谷雨左右香椿下架 , 建议4月10日前后购买 , 虽不如现在新鲜 , 但价格最低 , 可长期存储 。
该超市对面的一家小型菜场没有上架香椿 。“太贵了 , 每斤30-40元 , 我们超市主打平价 , 没敢进货 。”向西50米左右 , “爱家鲜超”工作人员称 , 昨天是第一天上架香椿 , 进了一大箱 , 上午就卖完了 。“第一天卖得快 , 25元一斤 , 不清楚能卖到什么时候 , 明天打算再多进些香椿 。”
同时 , 采访人员在购物网站上看到 , 也有不少销售香椿的商家 , 有现货的商家销售的大多为南方的香椿 , 价格从每斤二十到三十几元不等 。一位山东临沂的网络商家告诉采访人员 , 临沂山上的野生香椿芽 , 到三月底四月初才能发货 , 现在就可以预定 。
香椿越嫩越好
食用前要用沸水焯烫
公开资料显示 , 香椿为楝科落叶乔木香椿树的鲜嫩茎叶 , 又名香椿芽、香椿头等 , 主要产地为云南昆明、四川、山东、陕西、重庆等地 。每年早春时节 , 一簇簇柔嫩的椿芽便会从香椿树上冒出 , 当椿芽长到10-12厘米时 , 就是采收的最佳时机 , 此时的椿芽新鲜肥嫩 , 清香无渣 , 品质最佳 。
中国人食用香椿久已成习 , 汉代就遍布大江南北 。香椿也被称为“树上蔬菜 。”可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐等各种菜肴 。
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