文章插图
鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物 。
鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边 。雉科动物家鸡的砂囊内壁 。全国各地均产 。
【鸡肚是什么部位 鸡肚是鸡的什么部位图解?】鸡肚是鸡嗉子，在脖子上 。鸡嗉子是鸡脖子到胸口那里一个暂时储存食物的囊，和豌豆的形状差不多，但是要比豌豆大的多 。鸡嗉子吃起來很有嚼头，洗干净了是一点臭味都没有的，味道也非常好 。
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