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生蚝的家常做法介绍 生蚝怎么做才营养好吃：
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用料：生蚝500g，粉丝 50g，火腿 少许，葱 少许，姜 少许，上汤 半碗，盐 0.5 茶匙，生抽1.5 茶匙，麻油少许，白胡椒粉少许，生粉少许，食用油适量
步骤
1.生蚝洗净，粉丝浸软沥干，火腿切细粒，葱切葱花，姜切片；
2.锅中倒入足量的水，放入姜片；
3.水开后将生蚝下锅焯水；
4.焯30秒即可捞出沥干水份备用；
5.生蚝沥干水份后，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉拌匀；
6.将粉丝铺放在碟底，并淋入高汤；
7.将拌匀的生蚝整齐的排放在粉丝上；
8.将火腿粒撒在生蚝上；
9.锅中烧水，水开后将碟放入锅中；
10.盖上盖子，隔水蒸2分钟；
11.蒸好后抬出，撒上葱花，淋入热油即可 。
小贴士
1.生蚝蒸前先焯水，取到定型的作用，焯水后的生蚝再蒸，蚝不容易缩小和出水；
2.生蚝焯水的时间不能久，30秒就足够，否则蚝过熟，影响口感；
3.没有高汤换成温水也行 。
生蚝怎么吃？有什么作用?：
生蚝的吃法：
步骤1、蚝冲洗干净，沥水待用 。( 大家平时做蚝时会发觉蚝受热会缩水，在这里有个方法可以教大家，在煮之前，洒上一大匙生粉伴匀，再用小火把蚝浸熟，蚝就不会缩水的啦!)
2、用料头起锅，加水加鸡粉、盐等作汤底浸煮开 。(上汤更佳)
3、汤水煮开后放入生蚝，用小火把生蚝浸熟 。不要久煮，约三五分钟即可关火 。
4、用另外的锅把配菜金针菇也浸熟，垫碟底，放上生蚝，淋上汤 。即可 。
作用：细肤美颜
生蚝中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色；钾可治疗皮肤干燥及粉刺；维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌 。
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生蚝的做法蒸几分钟？：
清蒸生蚝是将新鲜的生蚝放进蒸箱蒸 。清蒸生蚝通常来说大火蒸5分钟即可 。蚝是一种有“海中牛奶”之誉的海洋生物，富含人体必需的蛋白质和微量元素 。蚝有了更多的吃法，但美食家始终推崇生食 。尤其在生食时其营养价值极高 。若佐以口感偏干的白酒，生蚝的味道会更臻鲜美 。
生蚝即牡蛎，俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类 。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品 。牡蛎的含锌量居人类食物之首 。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能 。牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值 。
生蚝的吃法众多，可以清蒸，可以炒生蚝，也可以烤生蚝 。而蒸生蚝用的时间并不长，通常来说清蒸生蚝大概需要大火蒸5分钟即可 。清蒸生蚝详细做法如下
【生蚝吃法大全和做法，生蚝吃法内部的东西都能吃吗】1、准备生蚝 。
2、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净 。
3、把小香葱和蒜蓉剁碎 。
4、准备好蒜蓉剁辣椒 。
5、锅置火上加入色拉油 。
6、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香 。
7、然后加入适量的蒸鱼豉油 。
8、加入少量的料酒 。
9、然后盛出放小碗中待用 。
10、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中 。大火蒸制5分钟即可 。
11然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了 。
小贴士
1、蒸鱼豉油和料酒都要少少得放，以避免改变了生蚝的鲜味 。
2、蒸生蚝时要开锅上笼 。
3、蒜蓉剁辣椒放上两粒略辣，可以用来替代芥末去腥的 。不喜欢的朋友可以不放 。
鲜生蚝的家常做法大全怎么做好吃视频：
食材明细
生蚝200g
鸡蛋2个
红薯粉适量
盐适量
油适量
胡椒粉适量
原味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
生蚝煎蛋的做法步骤
1
生蚝中放入盐、红薯粉
2
用手给生蚝轻轻按摩三分钟
3
鸡蛋打散，加入适量盐
4
把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放
5
把蛋液浇在8成熟的生蚝上
6
小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎三至五分钟
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