立夏吃煎饼的由来 立夏饼的由来?


立夏吃煎饼的由来 立夏饼的由来?

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在立夏的时候吃立夏饼是江南一带的风俗,浙江嘉兴的等地会在立夏的时候吃立夏饼 。立夏饼是用麦芽和糯米粉搅拌均匀之后,再加入一些糖水,将其放入锅中烘烤制两面焦黄的饼 。传说立夏饼是为了古时纪念黑蛟,就有人去乡间采摘田耳朵,然后磨粉糊面制作成立夏饼,以此来纪念英雄,所以立夏吃立夏饼的习俗一直延续至今 。
除此之外,人们立夏的时候还会吃乌米饭、七家粥、立夏蛋、尝三鲜、尝八新等 。
乌米饭:味道乌黑油亮,十分的清香可口,是用糯米浸泡到乌树叶中数个小时之后烧煮而成的,在江苏和安徽一带每到农历四月初八的时候,大多数人家都会用乌饭树叶煮乌米饭;
【立夏吃煎饼的由来 立夏饼的由来?】七家粥:在浙江农村地区立夏必须吃“七家粥”,七家粥是汇集了左邻右舍各家的米,然后再加上各种颜色的豆子以及红糖,然后煮成一锅粥,由大家来分食 。

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