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加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名 。所以，黄酒名品加饭酒的产地就在绍兴 。
【黄酒名品加饭酒的产地在哪里? 黄酒名品加饭酒的产地是哪儿?】加饭酒是一种半干酒 。酒度15%左右，糖份0.5%-3% 。酒质醇厚，气郁芳香 。加饭酒可以和一些肉类还有大闸蟹等等配合，这样不仅能够达到除腥味的目的，同时还能够提升食材本身的鲜味 。
另外加饭酒至少需要三年才能熟成，酿造出来的酒精度数在18～19度左右 。加饭酒在酿造时需在增加糯米和麦麹的量，所以叫加饭酒 。由于醪液浓度大，成品酒度高，所以酒质特醇，俗称“肉子厚” 。它色泽橙黄清澈，香气芬芳浓郁，滋味鲜甜醇厚，具有越陈越香，久藏不坏的特点 。
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