适量即可,多吃易上火 。炸酱面酱里肥肉和油很多,多吃容易油脂摄入过多 。
炸酱面是中国传统特色面食 。最初起源北京,为山东鲁菜 。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一,流行于北京 、天津,山东、河北、辽宁、吉林等北方地区,由菜码、炸酱拌面条而成 。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用 。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱 。面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面 。也可根据自己的口味加辣椒,醋等调味品,会更加符合自己的口味 。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称 “过水面” 。
【天天吃炸酱面好不好 天天吃炸酱面好吗?】
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