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烤冷面发源地为黑龙江省密山市市区内 ， 烤冷面的源起于1999年前后 ， 相传是位于密山市第二中学后门一盖姓中年男子发明 。烤冷面 ， 是黑龙江省鸡西市密山市特色小吃之一 ， 烤冷面起初有多种做法 ， 包括油炸、高温铁板碾压等 ， 后改良为铁板成块煎烤 。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北 ， 是东北极具特色的美食 。
早期所用冷面为普通冷面 ， 制作工艺成熟后使用特制冷面 ， 这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软 ， 可直接食用 。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、等 ， 经过铁板的烘烤 ， 涂上自己喜欢的酱料 ， 松软可口酱香扑鼻 ， 吃起来很劲道 ， 非常受大众喜爱 。
【烤冷面的原产地 烤冷面历史?】
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