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爆炒金针菇：
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金针菇一斤 。
2
切去老根备用 。
3
锅里加500克水烧开备用 。
4
在烧水的时间，将胡萝卜切成丝儿备用 。
5
将葱切成葱花备用，将大蒜切成蒜蓉备用 。
6
待水开，在水里加进几粒盐，再加上几滴清油，下入金针菇焯一下，煮沸去腥味备用 。
7
锅中放油待油烧开 。
8
下入金针和葱末爆炒2分钟，爆炒两分钟以后，下入盐，鸡精和食用醋即可 。
9
装盘出锅，将炒好的金针菇，放在铺着生菜叶和胡罗卜丝的盘子里，将蒜蓉放在菜品的最上面 。
金针菇怎样炒着做好吃：
金针菇炒肉丝
所需材料
金针菇250克
猪肉100克
青椒1/4
胡萝卜一小块
盐适量
鸡粉适量
油适量
盐适量
鸡粉适量
生抽适量
淀粉适量
油适量
金针菇炒肉丝做法步骤详解
1
准备好所有的材料
金针菇去掉根部洗净备用，青椒、胡萝卜切丝，猪肉切丝后用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时
3
锅中倒入适量的油烧热后放入猪肉炒至变色变白
4
放入青椒、胡萝卜丝翻炒片刻
5
放入金针菇翻炒片刻
6
加入适量的盐和鸡粉翻炒均匀即可关火
爆炒金针菇这么做？：
爆炒金针菇的用料
黑胡椒适量 适量金针菇 一大把肉末 适量杭椒 两根盐 少许生抽 少许
爆炒金针菇的做法步骤
步骤 1
金针菇洗净切为1~2厘米的小段，猪肉剁碎，杭椒切圈备用
步骤 2
热锅入油，炒肉末，肉熟了以后放杭椒炒两下，放金针菇大火爆炒
步骤 3
放少许盐，炒来炒去，直到发现金针菇开始缩水变少了，放生抽继续炒
步骤 4
放黑胡椒，继续炒几下，香气四溢的时候出锅
爆炒金针菇的小贴士
金针菇很容易吸水，洗完金针菇记得把根部的水分挤干净，不然炒出一锅水就不好吃了，这也是为什么炒的过程中我只放了少量生抽，尽可能不让它接触更多的液体
金针菇怎么炒好吃：
金针菇学会这样做，比在街上买的那种一串串的烧烤金针菇好吃太多了，而且现在超市有很多这样的烧烤粉
怎样炒金针菇好吃窍门：
【金针菇怎样做才好吃，金针菇配什么菜好吃?】材料：金针菇250g、鸡蛋2个、生粉4大勺约60g、盐一小勺、料酒一小勺 。
做法：
1. 金针菇切去根，用手将金针菇撕成一根根，洗净 。
2. 将所有用料放入金针菇拌匀 。
3. 油锅烧热，炸至金黄即可 。
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