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怎么煮荷包蛋啊？? ?：
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如果你是新人，推荐以下方法 1、提前把鸡蛋打好，放在碗中，不要搅拌，不要把蛋黄弄破 2、锅中放水煮开 3、拿一把长柄的汤勺，不锈钢那种的最好 4、把碗中鸡蛋倒入汤勺中，轻轻放入锅中开水里 5、待鸡蛋微微凝固成型，变白后，把勺拿开，熟了捞出即可 。注：一定不要冷水下锅，不然鸡蛋会蛋黄蛋清分离，不是完整的荷包蛋~~
荷包蛋怎么煮才能完整？：
首先要记住温水的时候就要把蛋打进去，一定不能是滚开的沸水 。也就是水刚起小泡，还没有沸腾，打入鸡蛋，水快开的时候加水，鸡蛋不白的时候不要让水沸腾 。变白了之后，水就可以开了，再煮几分钟就可以吃了 。将锅内的水，用筷子或勺子快速沿锅边顺时针或逆时针旋转，运动中的蛋不会沉底，在制作中不要加盐，因为盐会妨碍蛋清凝固 。
煮荷包蛋看似简单，但要打出一个完整的荷包蛋，可能有很多的朋友都煮不好 。最常见的问题就是把鸡蛋给煮散了，或着粘锅 。其实，水煮荷包蛋也是需要一些技巧的 。首先要记住温水的时候就要把蛋打进去，一定不能是滚开的沸水 。也就是水刚起小泡，还没有沸腾，打入鸡蛋，水快开的时候加水，鸡蛋不白的时候不要让水沸腾 。变白了之后，水就可以开了，再煮几分钟就可以吃了 。将锅内的水，用筷子或勺子快速沿锅边顺时针或逆时针旋转，运动中的蛋不会沉底，在制作中不要加盐，因为盐会妨碍蛋清凝固 。
还有个方法适合没有不粘锅，对自己煮荷包蛋没信心的吃货 。这方法煮出来的蛋，是最完整的 。只要勺里记得放热水，基本不会失败 。
1、锅里烧水 。
2、准备一个大勺，水开后勺里装一些水 。
3、把鸡蛋倒入勺里 。
【怎样做荷包蛋不散不起沫，水煮荷包蛋的正确做法】4、把大勺放入水中 。勺要露一点在外面，不能整个全部放入水中 。
5、煮至表面凝固，可以把勺放入水中了 。
6、煮至自己喜欢的熟度 。拿起勺，轻轻一拨动蛋就出来了 。
在西藏怎样煮好荷包蛋：
西藏水的沸点虽低，但蛋的凝固点更低，为80oC 。所以用锅煮蛋就行了 。
煮荷包蛋的做法看起来好像很简单，但许多人都煮不好，最常见的问题就是鸡蛋被煮散了，或粘锅 。其实，煮荷包蛋也是需要一些技巧的 。
煮荷包蛋的做法——
主料：鲜鸡蛋1个，醋少许 。
做法：将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧至快要开时，调整火力，使水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋打入水中，烧开后再加点凉水，再开再加一次水，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，即可捞出食用 。
如果你是新人，推荐以下方法：
提前把鸡蛋打好，放在碗中，不要搅拌，不要把蛋黄弄破 。锅中放水煮开 。拿一把长柄的汤勺，不锈钢那种的最好 。把碗中鸡蛋倒入汤勺中，轻轻放入锅中开水里 。待鸡蛋微微凝固成型，变白后，把勺拿开，熟了捞出即可 。
煮荷包蛋的技巧——
一、煮荷包蛋要想蛋清不散开，成漂亮的荷包状，就要记住温水就要把蛋打进去，一定不能是滚开的沸水 。
二、水快沸的时候放入鸡蛋，也就是锅内的水起小泡还没有沸腾，打入鸡蛋，水快开时候加水，鸡蛋不白的时候不要让水沸腾，容易把鸡蛋滚烂，白了之后，水就可以开了，煮几分钟就可以吃了 。
三、先在鸡蛋打进放有半碗冷水的碗里，然后将水和蛋一起放入烧开的水里，鸡蛋就不会粘底了 。
四、在磕进鸡蛋之前，将煮沸的汤用筷子或勺快速沿着锅边顺时针或逆时针旋转 。运动中的蛋不会沉底，粘锅 。
五、在锅里的水八成热时，把鸡蛋打入锅中，再顺着锅边慢慢加入稍许凉水，顺着锅边慢慢搅，这样做的目的是防止蛋粘锅底，水大开时鸡蛋就好了 。
六、制作中，不要加盐，因为食盐会妨碍蛋清凝固 。
营养功效：煮荷包蛋易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质 。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的 。它是婴儿最为理想的蛋白质食品
荷包蛋要怎么煮哦：
偶以前煮荷包蛋不行的，自从结婚后到老公家发现婆婆煮荷包蛋炒好，便请教了下婆婆，很不错的呢 。在你加热水的过程注意锅底有水泡就可以打入鸡蛋了，火候可以完全不用管的呢 。婆婆对偶说的是，当水到一定温度就开始慢慢沸腾，沸腾的水煮荷包蛋会把荷包蛋冲散，锅底刚起小水泡的时候打入，可以保持鸡蛋现状，而且不断慢慢沸腾起来的水泡泡还可以使鸡蛋不粘锅 。偶结婚的时候，因为有好多亲戚在家里，偶有见过婆婆用这方法同时煮十多个荷包蛋，不过因为鸡蛋太多，婆婆有说过看差不多的时候得用锅铲沿锅铲下，以免粘锅 。喜欢吃老点或是吃嫩点完全看自己高兴，老点就煮长点，嫩点就短些，你可以试试，很不错的 。偶相信婆婆多年的经验应该可以帮到你 。
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