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鲈鱼鲜的话 ， 蒸的时间要短点、一般12分钟就好可以了 。一斤多一点的鲈鱼开锅后蒸7分钟 ， 蒸7分钟闷5分钟是鲈鱼鱼肉熟的最嫩的时间 。
【一斤鲈鱼蒸多久 一斤左右的鲈鱼要蒸多长时间?】清蒸鲈鱼主要是以蒸为主 ， 口味是比较清淡的 ， 不爱吃重口味的人们很适合这道菜 。清蒸鲈鱼源自于广东 ， 是当地传统特色名菜之一 。主要是以鲈鱼为制作主料 ， 因鲈鱼是淡水鱼中的DHA较高 ， 含有多种营养价值 。一般蒸的时候注意掌握火候 ， 让鱼肉的口感保持鲜嫩 ， 鱼肉鲜美且滑嫩 ， 让人吃起来口感美味适中 。
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