苏州名小吃排行前十名苏州美食 _生活百科

来到了最能代表江南的苏州，在饱览园林之时，如果不尝尝更具有江南特色的苏帮菜，好像少了点什么。

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大家都知道，江南这边不仅以小桥流水、精致的园林盆景出名，江南人融入到骨子里的精致也体现在食物上，典型的苏帮菜不仅讲究时令特色，追求清鲜，菜肴的做法和调配也具有一定的艺术性，好吃之余，菜色也做的美观大方。

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今天本篇文章和大家一起来盘点一下苏州比较有代表性的8道美食，不知道你来苏州旅游的时候都一一品尝了吗？
1、藏书羊肉
苏州人有秋冬吃羊肉进补的传统，而且将羊肉做得非常的好，其中最著名的当属藏书羊肉，亮点是用杉木桶来炖羊肉，炖出来的羊肉清香、细嫩、无膻味。

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如果你是在此时来苏州旅游，更好找一家藏书羊肉馆，喝上一碗热乎乎的羊汤或者来一碗羊肉面。寒冷的季节里吃上一碗热乎乎的羊肉汤了，整个人的舒畅了。而且你不用担心找不到，因为在苏州满大街都是，可见苏州人对这道美食有多么的喜爱。

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2、响油鳝糊
这是一道具有江南特色的传统名菜，苏州人的拿手好菜。所以这道菜无论是大饭店还是苍蝇小馆都有，价格有贵也有经济的。

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响油鳝糊是以新鲜鳝鱼作为原料，把当天宰杀的鳝鱼切成段儿后，放入佐料，爆炒、勾芡，端上桌子后淋上热油后盘中滋啦作响，所以这也是响油一词的来由。特点在于鳝肉鲜美、油润而不腻、新鲜可口。

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其实浙江沪的人们都喜欢吃这道菜，而且也擅长做这道菜、本帮菜和杭帮菜都有，不过以苏州的名气更大。现在，这道菜现在一年四季都有的吃，但是论时令的话，要数端午前后为最相宜。
3、蚌肉金花菜
金花茶，学名为“苜蓿，这边的人又叫草头。这是生活在江南一带的人们，在春天里最喜欢也最常吃的一种野菜，与荤菜搭配，味道更为鲜美。