钳鱼和鲶鱼的区别哪种适合做酸菜鱼 钳鱼和鲶鱼的区别哪个好吃?


钳鱼和鲶鱼的区别哪种适合做酸菜鱼 钳鱼和鲶鱼的区别哪个好吃?

文章插图
钳鱼和鲶鱼的区别
1、科属不同 , 钳鱼和鲶鱼虽然都是鲶形目之中的鱼 , 但二者的科是不同的 , 钳鱼是鮰科的 , 鲶鱼则是鲶科的 。
2、外观区别 , 它们的尾巴就是不同的 , 钳鱼的尾巴有分叉 , 但鲶鱼的尾巴则没有分叉 。它们的胡须也是不同的 , 钳鱼有4对胡须 , 这些胡须的长短不同 , 鲶鱼则只有2对胡须 。
3、分布区别 , 钳鱼在美洲以及大西洋的沿海附近比较多 , 后来引入我国以及其它的国家和地区 。而鲶鱼则可以说在世界各地都有比较广泛的分布 。
4、食性不同 , 钳鱼和鲶鱼的食性也不太相同 , 它们虽然都是杂食性的 , 但二者偏爱吃的食物不同 。钳鱼更喜欢吃植物 , 事实上它们吃植物比较多 , 鲶鱼则是主要吃动物的 , 小型鱼类、虾类以及昆虫都可以成为它们的食物 。
扩展资料
钳鱼 , 属于鲶形目鱼类 。它的官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州 , 它的俗称是钳猫 。在美国 , 每年有800万人捕捉它 , 是人们最爱捕捉的对象之一 , 且它在水产业里的名气是最大的 。
【钳鱼和鲶鱼的区别哪种适合做酸菜鱼 钳鱼和鲶鱼的区别哪个好吃?】鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺 , 显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须 , 分布广泛 , 主要产于长江和珠江流域 , 仲春至仲夏为最佳食用季节 。鲶鱼是肉食性鱼类 , 其肉质细嫩少刺、美味浓郁 , 富含蛋白质和脂肪 , 营养丰富 , 尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用 。

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