文章插图
在清洗大闸蟹时 ， 首先应该准备半盆清水和一把旧牙刷 ， 将螃蟹放入盆中 ， 用水没过蟹壳十分钟左右 ， 大闸蟹就会因为无法呼吸而安静下来 。
这个时候就可以抓住大闸蟹的两边 ， 用牙刷清洗它的背、腹和嘴部 ， 然后清洗大闸蟹的两侧 ， 以及蟹脚和钳的根部 。
紧接着抓住大闸蟹双钳 ， 用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处 ， 打开腹盖 ， 从里向外挤出大闸蟹的排泄物 。
【大闸蟹怎么洗才干净清蒸 大闸蟹怎能么洗才干净?】清洗完大闸蟹腹盖内的脏物及蟹钳后 ， 再将其放入有大半锅清水的锅内 ， 浸泡约十分钟再冲洗 ， 这一次清洗的目的是洗掉大闸蟹身体里的脏水 。二次清洗结束后 ， 大闸蟹就成功清洗完成了 。
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