1．搅拌的时候，方向要一致 。
2．不要急于求成，要慢慢的往蛋黄中加色拉油，不要一次放很多 。
3．自制沙拉，现做现吃，不宜长期保存 。
自制素沙拉酱
不贴上来可惜了，好东西应该大家分享，但劝告没时间的人还是放弃了吧，味道确实不错哟嘿嘿
配方和制作方法
1.原料：
奶粉30克，
牛奶100克，
白糖50克，
胡椒粉少许，
植物油层100－－150克
鲜柠檬汁60克 。
2.做法：
先把奶粉、牛奶、白糖和胡椒粉加入搅拌机打匀 。
然后一边搅拌一边缓慢加入植物油，油的份量视浓稠度而定，油多则更稠 。
最后加入柠檬汁拌匀即可 。
注：最好用新鲜柠檬自己榨汁较好；和两道工序一定要用搅拌机，用手工打不好 。
沙拉酱怎么做的：
沙拉酱自己可以做，不算太复杂： 准备原料： 1，两个鸡蛋； 2，二两色拉油 做法： 1，熟鸡蛋黄取出，放置一个碗内，用勺碾成细分状； 2，生鸡蛋磕开在另外一个碗内，之后使用一个钢勺在蛋黄两端的外侧一点的蛋白处分别切两下然后把钢勺从蛋白的切口伸向蛋黄的底部把蛋黄舀在钢勺内，此时抬起钢勺，蛋黄就和蛋清分离了 。3，把这个没有一点蛋清的生蛋黄，放入已经碾成细粉状的熟蛋黄碗内，用钢勺把这两个生熟蛋黄搅拌在一起成糊状 。4，向蛋糊内加几滴熟过的凉萨拉油始终沿一个方向搅拌，当第一次加入蛋糊内的油被蛋糊完全吸收后再加第二次油搅拌，油搅进蛋糊内看到蛋糊比较发干了，再第三次滴进去几滴油，如此反复循环操作直到二两萨拉油全部搅入蛋糊内，你的萨拉酱就做好了 。也可以在萨拉酱内加入少许醋精搅拌均匀以杀灭生蛋黄内的细菌，此时加入白醋的萨拉酱就和买来的丘比萨拉酱味道毫无二致了 。无 蛋 沙 拉 酱 原料：冷藏鲜奶100克,奶粉30克,盐5克 ,糖70克 , 沙拉油150克 ,柠檬原汁150克 作法：先将原料倒入果汁机打1分钟，再慢慢的倒入沙拉油，等成桨糊状时，倒入柠檬，拌匀即成自制无蛋沙拉酱 。注：①沙拉油即为大豆色拉油，柠檬汁可改为用白醋 。②倒入沙拉油时必须少量，慢慢的倒入不可太快，否则不会凝固 。③一般市售沙拉酱是用蛋黄作为原料 。④自制沙拉酱一次用不完可放入冰箱冷藏 。自制素沙拉酱 配方和制作方法 1、原料： 奶粉30克， 牛奶100克， 白糖50克， 胡椒粉少许， 植物油层100－－150克 鲜柠檬汁60克 。2、做法： 先把奶粉、牛奶、白糖和胡椒粉加入搅拌机打匀 。然后一边搅拌一边缓慢加入植物油，油的份量视浓稠度而定，油多则更稠 。最后加入柠檬汁拌匀即可 。注：最好用新鲜柠檬自己榨汁较好；和两道工序一定要用搅拌机，用手工打不好 。
推荐阅读
- 老鼠喜欢吃什么食物英语 老鼠喜欢吃什么蔬菜?
- 明年在农村种菜赚钱吗？种什么蔬菜品种利润高？
- 玛丽卡沙拉瓦特13分钟 玛丽卡沙拉瓦特
- 无土栽培蔬菜大棚 无土栽培蔬菜
- 新鲜蔬菜的供给曲线是
- 北京新发地蔬菜价格表今日蔬菜 北京新发地
- 蔬菜汤的做法大全家常 蔬菜汤
- 十字花科蔬菜在中国的地位 十字花科蔬菜
- 家庭一般用什么消毒液 家庭消毒用什么消毒液比较好螨虫?
- 蛋糕店三明治可以隔夜吗 蔬菜三明治可以隔夜吗?