文章插图
在日常生活中，很多人特别喜欢吃炸茄子 。炸茄子好不好吃，与面糊有关 。那么炸茄子的面糊怎么调制？炸茄子用面粉还是淀粉？
炸茄子用面粉还是淀粉：
炸茄子用淀粉比较好 。因为炸茄子是一种油炸食品,用淀粉包裹之后油炸,茄子的外表会很干脆,里面的茄子味道还会保留原来的香味,口感更好 。
淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖 。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为(C6H10O5)n 。
【炸茄子用面粉还是淀粉视频 炸茄子到底用面粉还是淀粉?】淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类 。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键 。
推荐阅读
- 护肤品过期了正常用也没事 过期的化妆品用了会怎么样
- 二手房房产评估费 二手房产评估费用
- 四君子汤的配方及剂量，四君子汤的配方和功效与作用
- 红米手机的使用感受总结 红米note11Pro充电速度怎么样
- 宝贵的反义词是什么 贵的反义词是什么
- 实用篇 八字日柱看婚姻不顺的特征
- 阿克苏市久多货运信息部_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
- 现磨豆浆的功效与作用 现磨豆浆
- 茄子丁打卤面的做法 打卤面的做法
- 喜欢用苦肉计来征服女生的星座男