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板鸭是我国湖南、江苏、江西、安徽、福建等省份的一种特产 。
板鸭是我国南方地区的一种特色美食,它是用老鸭子为主原料的腌腊食物,因为板鸭的肉质细嫩紧密,味道浓郁,无论口感还是外形都像一块板一样,所以就叫做了板鸭 。
【板鸭是哪里的特产多少钱只 金广源酱板鸭是哪里的特产?】鸭子主要分为两种,一种叫番鸭,也可以叫洋鸭、瘤头鸭 。因为在繁殖的时候,公鸭子可以散发出麝香气味,因此又叫做麝香鸭 。另一种鸭子为水鸭,又叫做蚬鸭,它的学名叫绿头鸭,我国古代称这种鸭子为晨鸭,野鸭等 。鸭肉很适合滋补,是很多美食的主要原料,鸭子肉里蛋白质含量高,脂肪含量适中又分布的比较均匀,所以鸭肉非常美味 。
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