【炒菜后不洗锅是健康大忌 炒菜后不洗锅有什么危害】1、炒菜不刷锅会致癌 。有些人为了省事或看锅比较干净 ， 往往第一道菜炒完后直接就炒下一道 。然而 ， 看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣 ， 当再次高温加热时 ， 可能产生苯并芘等致癌物 。
2、因此 ， 每炒完一道菜都要将锅认真清洗干净后再炒下一道 ， 这样不仅减少了有害物质的产生 ， 还能防止上一次炒菜的调味料和残渣影响下一道菜的口感和卖相 。
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