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今天咱们来一个西红柿炖牛腩 ， 炒出来的这个酱的味道和咱们正常您搁西红柿加水炖的完全不一样 。
【西红柿炖牛腩的做法最正宗的做法西红柿炖牛腩的做法】By 老冯烤羊蝎子馆
用料西红柿 牛腩 姜 料 香叶 蒜 葱 番茄 糖 胡椒粉 盐 香菜 小葱
做法步骤
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1、牛腩要整块的 ， 煮到半熟 ， 然后再用水煮一遍
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2、西红柿切十字后 ， 烫皮 ， 把皮包了
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3、切成小块
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4、起锅烧油 ， 放姜 ， 大料 ， 香叶 ， 大蒜 ， 大葱
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5、关小火 ， 放点番茄酱 ， 炒出红油
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6、然后加西红柿 ， 炒
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7、然后关小火 ， 咕嘟 ， 放盐、糖、胡椒粉、
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8、西红柿必须给熬化了
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9、把料挑出去
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10、饭后放煮好的牛肉
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11、放两勺煮牛肉的原汤
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12、炖10~15分钟
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13、出锅 ， 放点香菜 ， 小葱点缀一下
小贴士炖的这个期间人不能离火 ， 煮牛腩那个汤要煮成白汤
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂 ， 更为重要的是它是很强的抗氧化剂 。补充番茄红素 ， 抵抗衰老 ， 增强免疫系统 ， 减少疾病的发生 。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着 。故番茄拥有“长寿果”之美誉 。
2.抗癌:研究表明 ， 番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等 。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者 ， 吃番茄有助于改善症状 。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复 。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用 ， 可防治便秘 。
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