蛏子买回来后首先用清水冲洗 , 然后放入清水中加盐浸泡 , 使之吐尽泥沙 , 水中可以滴入几滴油使之更快吐泥沙 。吐完泥沙期间可以多换几次水 , 大约1小时后捞出蛏子用盐水搓洗干净即可 。
【怎样洗蛏子才洗的干净 蛏子怎么清洗干净?】清洗方法
01
将蛏子放在一个干净的盆里 , 接上自来水 。
02
往水里加一点盐(咸度跟平常喝的盐水差不多即可) , 这样可以逼迫蛏子吐出体内的泥沙 。
03
中间多换几次水 , 一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油 。
04
按照以上的方法清洗过以后 , 蛏子基本就干净了 。
05
如果煮出来的蛏子还有泥沙 , 那么可以通过给蛏子去黑线解决 。
开壳去黑线不是必须的步骤 , 因为需要把蛏子煮开壳才能去除 , 大部分烹饪蛏子都是带壳的 , 所以建议将去黑线作为备选方法 。
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