第二步
煮熟后土豆，趁着热倒入盆里，随后用勺子轻按成碎泥，再分次添加面粉拌和成絮状物，土豆水分含量不一样，面粉使用量都不固定的 。我最后共加入300g左右的面粉，拌和成面絮后，搓成软硬适中的光滑面糊，放一边松驰10min 。
第三步
下面提前准备点火锅配菜，两根豆角清理干净切成段，1个西红柿去皮切成小傅，大半个洋葱切丝，2根青椒切丝，再准备2个鸡蛋，少许葱段和生姜沫 。
第四步
松驰好的面团揉光洁，用擀面杖将这个面糊擀成一个厚一点的面皮切成条形，再切成小颗粒，弄点面粉避免黏连，取一小颗粒物面糊，用手在砧板上边捻一下，既成麻食 。
出锅烧开水，开水中放进盐，放进麻食大概煮3分钟左右，让麻食煮熟后大家捞起来过一遍冷水 。锅里倒入适当油，油烧后，把鸡蛋液倒入锅里，迅速滑散成块，盛进出碗中预留 。
炒菜锅里再度下油至八成热的时候放进葱段生姜沫炒出香味，再放入其它的火锅配菜翻炒，添加适量盐，生抽酱油，鸡精，耗油，翻炒断生进味后，再倒入炒好的生鸡蛋翻炒匀称 。随后添加过去了冷水的麻食翻炒匀称就可以，盛入碗中，口重的加入点油辣子更好吃 。土豆之后不愿炒了，能来做一下这一款特色美食换换口味，毫无疑问不会让你失望的 。
4猫耳朵怎么做如何做好吃主料
中粉
300g
培根
5片
辅料
青甜椒
1个
胡萝卜
1根
全蛋
2个
水
适量
步骤
1.准备工作：中粉加适量温水和成软硬适中的面团，醒上30分钟-1小时 。
胡萝卜切丁备用 。
2.青甜椒去籽切丁备用 。
3.培根切根备用 。
4.全蛋打散放点盐、葱花拌匀 。
5.平底锅加热，放少许油 。
6.倒入全蛋 。
7.煎至两面金黄 。
8.冷却后切丁备用 。
9.胡萝卜丁水里焯一下断生备用 。
10.醒好的面团，擀平 。
11.先横切再纵切成大小相等的小块 。
12.取一小块，放在寿司帘上 。
13.对角，从左往右一转，就可以了 。
14.用相同的 *** 做完所有的面片 。
15.锅里烧水，水开后，放入所有的猫耳朵 。
16.等猫耳朵浮出水面就可以捞出来了 。
17.把煮好的猫耳朵放入凉开水中浸泡 。
18.起油锅，放入蒜片炒香 。
19.接着放入胡萝卜炒 。
20.加入培根 。
21.加入青甜椒 。
22.加入猫耳朵 。
23.最后加入蛋丁炒匀，再放点盐就可以了 。
5猫耳朵怎样做好吃?猫耳朵的做法
准备原料：中筋面粉300克，白糖15克，盐5克 。首先我们准备一个盆，依次往盆中加入中筋面粉，白糖，盐，适量的温水，均匀揉捏成光滑的面团 。
之一步：把面团用擀面杖擀成一块薄饼，厚度控制在2-3mm左右，而后用菜刀把面团竖切成等宽的长条，然后再把长条横向切成等长的小长条，随后准备一笔管子，让面块贴在笔管子上转一下，这样一个简易版的猫耳朵就做好了 。当然了，在网上也有很多做猫耳朵的简单 ***，*** 自己选择，在这笔者就不规定了 。
第二步：猫耳朵做好后适当撒些面粉，让其不再粘连 。
第三步：用沸水煮四分钟捞出控凉 。可以凉拌，可以炒菜，如果当天吃不完的话，控干水分后，可以放在冰箱保存一到两天 。
那么接下来笔者在分享几道关于猫耳朵的美食，还望喜欢 。
“西红柿炒猫耳朵”
准备原料：煮熟的猫耳朵200克，西红柿一个，鸡蛋两个，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精即可 。
之一步：把西红柿切碎，鸡蛋打散备用 。锅中热油三场热，把鸡蛋液倒入锅中翻炒至凝固，盛出备用；
第二步：不洗锅，加少量的油，加热至五成热后，倒入西红柿碎翻炒至熟烂，然后倒入炒好的鸡蛋翻炒一分钟；
第三步：倒入煮熟的猫耳朵翻炒一分钟后，加15ml温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，均匀翻炒一分钟后即可食用 。
“酸汤猫耳朵”
准备原料：豆芽80克，煮熟的猫耳朵150克，口蘑四个，辅料准备蚝油，盐，鸡精，番茄酱两勺，香油，水淀粉即可 。
之一步：把口蘑切成小块，豆芽洗净备用；
第二步：锅中准备300ml温水，把口蘑和豆芽倒入锅中煮两分钟；然后倒入猫耳朵煮1分钟；
第三步：依次加入蚝油，盐，鸡精，番茄酱，均匀搅拌后再煮两分钟，然后加适量的水淀粉和香油，均匀搅拌至黏稠的汤羹即可食用 。
“什锦猫耳朵”
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