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灶糖是用蜂蜜和黄米谷子做成 。
灶糖也叫麦芽糖 ， 是一种古老的汉族传统名点 ， 在古代是春节食品和祭祀用品 。灶糖与平时吃的糖果不一样 ， 灶糖不是用甘蔗熬成的白糖 ， 而是用谷物熬制而成 ， 主要成分是麦芽糖 ， 其又粘嘴又粘牙 。灶糖有各式各样的形状 ， 比如拉长变为长条型被称作“关东糖” ， 拉制成扁圆型就叫做“糖瓜” 。灶糖糖质很细腻 ， 口味微酸 ， 中间没有蜂窝状的孔 。
【自己做灶糖 灶糖为什么叫灶糖?】长条棍状的关东糖 ， 原是关东人十分喜爱的糖品 。由于最初从东北运来的糖品在北京的关东店销售 ， 因此就以关东为称号 。正品关东糖坚硬无比 ， 吃的时候必须用刀劈开才行 。
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