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腐乳肉就是将制作好的肉片放在蒸笼里蒸 。
在制作腐乳肉时一般将五花肉放葱姜大料煮熟 ， 将腐乳打碎抹在煮好的肉片上 ， 在将抹好的肉冲下码放在碗里蒸熟就可以了 。
腐乳肉通常是北方宴席里面最为常见的一道“硬菜” ， 主要是在河南、山东以及河北地区最为出名 ， 它的用途范围也是非常的广 ， 是红白喜事、过年过节必不可少的一道美食 。
【蒸腐乳肉的制作方法窍门 腐乳肉怎么蒸不烂?】腐乳肉又被称为“健腐肉” ， 主要是由五花肉以及红腐乳搭配制作而成 ， 食用起来肥而不腻 ， 滋味醇厚 ， 非常地吸引人 ， 在制作的时候可以制作的数量多一些 ， 在上桌之前只需要第二遍蒸制就可以了 ， 比较方便省事 。
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