家常面条做法大全带图解面条做法大全带图解 _生活百科

对于早餐，我喜欢吃街头巷尾小吃店里的各种小吃，当然最喜欢的是面条和各种面食，热干面、牛肉面、豆皮、烧麦之类的，而我媳妇却不喜欢出门吃早点，她总说，这样吃早点，钱花了，而且还吃的不够尽兴，所以，我媳妇喜欢在家自己下面，她的手艺有限，也做不出花样，往往就是一锅清水将面条煮熟，然后再放入牛肉酱，加入面汤，搭配冰箱的各种剩菜；
因为这样，我开始有意无意地学习各种面条的 ****** ，比如：西红柿鸡蛋面、炸酱面、豆角焖面、香菇鸡蛋面等，当然使用的也都是最方便的挂面，选择口感筋道的那种；
逐渐学会了好多种煮面条的 *** ，面条做得也是越来越好吃，总想找个机会总结一下，择日不如撞日，今天我们给大家分享7种超美味的面条 ****** ，一周7天，一天可以家人做一种，清晨的早餐一周可以不重样，大家可以提前收藏，这样想学的时候，就能方便的找到我们；

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一、拌面条巨好吃的香菇鸡蛋酱的做法在超市购买的新鲜香菇、酸豆角和冰箱中的鸡蛋，给我炒制了一碗香菇鸡蛋酱，闻着就让人流口水，简单几步，居然这么好吃，将熬制好的香菇鸡蛋酱，浇在面条上，简单拌一拌，像我这样比较挑食的，也吃了两大碗面条；
这道香菇鸡蛋酱，同豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、牛肉酱都非常的搭，如果您比较喜欢吃豆瓣酱，放入少许也行，我家的做法是直接放入少许的甜面酱，如果喜欢吃辣一点的，可以将老干妈牛肉酱和甜面酱混合起来使用；

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【食材】：鸡蛋三个、香葱3-5根、酸豆角小半碗、新鲜香菇5个、水淀粉少许、甜面酱1勺、食盐1勺、老抽小半勺、食用油适量；

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【具体做法】：
1、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀、将香葱清洗干净切成小段、将香菇焯水后切成香菇丁，新鲜香菇焯水的好处比较明显，除了更加干净卫生，同时还可以去除少许的嘌呤；
2、锅中微微加热后，放入铺满锅底的食用油，当蛋液凝固后转中小火，快速用锅铲滑散，搅拌成稍微小一点的鸡蛋花；
3、放入焯过水的香菇丁，在锅中快速翻炒，大约翻炒30秒左右；
4、放入事先准备好的酸豆角，也可以调换成生榨菜，这个依据个人口味，同样也是需要快速翻炒均匀；
5、放入1勺甜面酱、小半勺老抽，将锅中的鸡蛋、香菇、酸豆角同酱料翻炒均匀，炒出酱香；
6、放入1勺食盐调味，因为需要拌面，所以，这时可以稍微多放一点盐；
7、放入没过锅中食材的清水，转大火煮沸后，煨煮2分钟，让其入味；
8、经过2分钟的煨煮，锅中的汤汁逐渐减少，这时可放入少许的水淀粉，勾一层薄芡，当汤汁浓稠后即可出锅装盘；
9、这是炒制好的香菇鸡蛋酱，*** 的全部时间大约10分钟，非常便捷快手，在炒制的过程中，可以将面条同时煮好，之后将熬制好的香菇鸡蛋酱浇在面条上面，简单拌一拌，酱香浓郁；

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二、包菜洋葱鸡蛋焖面先和大家聊一聊这碗焖面的口感，将包菜和洋葱在锅中炒制断生后，放入生抽食盐调味，然后加入少量的清水和甜面酱炖煮几分钟后，再铺上炒好的鸡蛋；
放入挂面盖上锅盖小火焖7-8分钟，成品完全没有一点点汤汁，挂面在焖煮的过程中已经充分地吸收了锅中的汤水，所以非常的入味，由于没有水煮，焖熟的面条口感非常接近炒面，但又比炒面更加的爽滑筋道，是介于煮过的面条和炒面之间的一种口感，非常美味，当吃过之一口之后，就会发觉，面条这样做真的太好吃，连续吃一周都不会腻；