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夜香在古代指的是粪便 。倒夜香也就是倒粪便 。这就是一种委婉修饰，以达到美观、不俗的效果 。以前的茅房没有下水系统和自动冲水的系统，是用木桶装粪便（也称作马桶），装满后需要清空 。于是，会有专人在半夜每家挨户收各家的马桶中的粪便，倒夜香就是指的倒粪便 。
中国人讲究文明，在语言的运用上有深刻的体现 。在遇到害怕、面子、忌讳、粗俗等不好直接说出口的话时，往往会采用委婉的用语，说反话 。反话正说或正话反说，避免尴尬，破坏气氛 。这是汉语常用的一种修辞语法方式 。
【古代夜香是什么东西 古代的夜香是什么?】在对待解手这件事上，为了美化、雅化，常用一些委婉的词语 。比如：上茅房不叫上茅房，叫出恭、更衣、如厕、净手、登东 。尿盆不叫尿盆，叫夜壶、虎子 。坐便器叫官房 。古代擦屁股用的竹片，叫厕筹 。
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