数据显示 ， 我国成年居民超重肥胖超过50% ， 6～17岁的儿童青少年接近20% ， 6岁以下的儿童达到10% 。《保健事物》杂志报告：中国人的腰围增长速度成为世界之最 。腰围超标往往预示着腹型肥胖（中心型肥胖） ， 同时伴随着内脏脂肪的增加 。科学研究表明 ， 过多的内脏脂肪对健康危害较大 ， 尤其是胰脏、肝脏、心脏 ， 有很多的研究结果显示 ， 内脏脂肪较高会增加心血管系统疾病、2型糖尿病、阿尔兹海默症、代谢综合征的发病率 。
3月1日 ， 采访人员采访陕西省中医医院营养科专家了解5大类增加内脏脂肪的“罪魁祸首” ， 看看你有没有中招！
专家称 ， 引起内脏脂肪超标的原因主要有5大类食物 。
【脂肪的食物来源有哪些脂肪的食物来源】1、果汁、含糖饮料：常见的果汁、含糖饮料每100ml会含有添加糖10-15克 ， 一瓶350ml就含有35-53g糖 ， 高糖饮食会影响肠道中的菌群 ， 提高甘油三酯水平 ， 增加人体患心脏病和中风的风险 。还会使β-葡糖醛酸酶水平明显增高 ， 与膀胱癌存在潜在联系 。长期高糖饮食会引起内脏脂肪增加、肥胖、营养不良、糖尿病、骨质疏松、龋齿、加速皮肤衰老增加皱纹及斑点、抵抗力下降等危害 。
2.富含反式脂肪的食物：反式脂肪酸会增加心血管疾病发生的证据充分 ， 长期过量摄入会增加糖尿病、肥胖等慢性病的风险 ， 婴幼儿摄入反式脂肪酸可能会影响生长发育 。我国自2013年实行的《预包装食品营养标签通则》里 ， 在强制标示内容规定了：食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时 ， 在营养成分表中应标示出反式脂肪（酸）的含量 。但是 ， 按照国标 ， 反式脂肪酸只要含量≤0.3g/100g ， 就可以标示为0 ， 所以 ， 标示为0并不代表没有 ， 如果你在配料表里发现：人造奶油、起酥油、氢化植物油、植脂末等 ， 应当提防 。
3.动物内脏：比如动物肝脏、猪大肠等食物 ， 脂肪含量较高 ， 同时伴随着过多的饱和脂肪 ， 热量也较高 ， 长期大量摄入会增加心脑血管疾病的风险 。
4.零食、膨化食品：往往都伴随着较高的热量 ， 也被称为“空能量食物”也就是热量较高 ， 维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对健康有益的营养成分含量较低 ， 其摄入量的多少与超重、肥胖、内脏脂肪较高有直接关系 。
5.油煎、油炸食物：此类烹调的食物在烹制过程中会吸收油脂 ， 吸油率较高的有：炸面包片、炸散鸡蛋、面粉包裹的炸小虾、香菇、炸莲藕、茄盒等 ， 会增加全天脂肪及热量的摄入 ， 引起超重、肥胖、内脏脂肪超标 ， 同时高温后的植物油会产生较多的反式脂肪酸 。
供稿：西安报业全媒体采访人员 马相
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