芋圆仙草冻仙草冻

2023-03-02 生活百科

这道甜品最适合夏天吃，自己做料足，越吃越过瘾

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夏天一到，一天比一天热，每到这个时候，我总会煮一些适合夏天吃的甜品，今天带来的是仙草冻，说起来，之一次吃这个是在福建旅游的时候，天很热，路边有一位卖仙草冻的阿姨，这是我之一次吃，不过当时也没啥特别的感觉，后来回到家发现自己也能做，于是试着自己做了，发现比买的好吃，自己做料足，口感好。你想试试吗？赶快整起来吧！

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紫薯芋圆仙草冻
【 *** 原料】：
紫薯粉 100克
木薯粉 55克
开水 75克
仙草粉 25克
冷水 125克
开水 500克
炼奶适量
椰浆 1盒
【 ****** 】：

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1.紫薯粉加入木薯粉，加入开水一边加一边搅拌，静止30分钟。

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2.揉成团，然后揉成光滑而有延展性的面团。

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3.将面团搓成1厘米直径的长条。

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4.用刮板切小段。

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5.加入木薯粉防粘。

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【芋圆仙草冻仙草冻】
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6.用漏网筛掉多余的木薯粉。

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7.称出黑凉粉，加入125克凉水，搅拌均匀。

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8.加入500克开水，搅拌均匀。

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9.加入锅内，边煮边搅拌，直到变浓稠。

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10.将煮好的凉粉放入保鲜盒内，放凉后放入冰箱冷藏。

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11.煮开适量水，加入紫薯芋圆，注意要防止粘锅底，等待漂浮上来，再煮一分钟。12.煮好的芋圆捞出放入冰水浸泡。

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13.将蜜红豆加入锅内煮沸腾，这里可以让蜜红豆软一点。

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14.将冷藏的黑凉粉切成小块。

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15.将黑凉粉，芋圆，蜜红豆加入碗内。

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16.加入炼乳，椰浆即可。

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【一定要看的小提示】：
1.我用的紫薯粉，你也可以用紫薯蒸之后压成泥加入木薯粉。
2.煮芋圆要注意防止粘锅底。
3.煮黑凉粉也要边煮边搅拌。
4.木薯芋圆可以做好了放冰箱冷冻，吃的时候拿出来煮就好了。
5.煮好的芋圆建议当天就吃掉。
这就是【紫薯芋圆仙草冻】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！

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