微波炉烤肉串会滋啦油微波炉烤肉串 _生活百科

大家好！我是老龚，一个只会做菜的80后小伙。
家里的烹饪工具中，最清闲的似乎就是微波炉了，平时基本上处于关机休息的状态，偶尔开工也只是热热菜，象征性的转转圈就完成使命，勤劳一点的可能会烤点地瓜、土豆之类的。其实微波炉并没有我们想的那么没用，只要掌握这些微波炉菜谱，连锅都不用就能够分分钟整出一大桌美食。不管你多懒惰，处理好食材之后，丢进微波炉就可以等待美食。

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牙签烤肉肉
食材：
猪肉（羊肉、牛肉都可以）、辣椒粉、花椒粉、香油、葱花、孜然粉、姜、五香粉
步骤：

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1、将准备好的肉肉洗干净切成小肉块，建议大家更好选择动物腿部的肉肉，这样的肉肉不肥腻，而且吃起来特别劲道。

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2、腌肉，碗中加入我们所准备的调味品，香料不宜添加过多，一般一勺就是极限，最后加入一勺生抽，搭配上葱姜就可以，重口味朋友可以辣椒粉搭配辣椒油，双辣齐下，保证香辣带劲。带上一次性手套不断抓握，这样能够更加入味，抓握二三十次就可以了，然后静静腌制5-8分钟。

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3、腌制完成后，把肉条串在牙签上，就像个微小型的肉串。在盘里刷上一层底油，将肉串均匀的摆放，肉串同样刷上一层油，这样烤出来肉不会发干。
4、将处理好的肉串放入微波炉中，设置为高火烘烤，时间为5分钟。

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5、时间到了之后，取出撒上一些孜然粉、辣椒粉，再一次放入微波炉，同样的高火烘烤，时间3分钟。
6、到时间后，取出肉串撒上芝麻就可以开动了。
小窍门：
1、冷冻过的肉肉之一次烧烤的时候，盘子底部会有一些水分、油脂，二次烧烤前，需要将水分和部分油脂擦干净，才能继续烧烤。
2、不同品牌型号的微波炉火力也是不一样的，在之一次烘烤结束后，要注意观察肉熟的程度，再来调整时间，不要太长不然会吃到比较干硬的肉。

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微波炉秘制蜜汁鸡翅
材料：
鸡翅、料酒、葱姜、花椒粉、胡椒粉、香油、酱油、孜然粉、蜂蜜、淀粉
步骤：

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1、将准备的鸡翅清洗干净后，在鸡翅两侧表面划上三到四刀，方便入味。
2、调制酱汁：料酒7.5毫升、香油10g、酱油20g、胡椒粉10g、孜然粉15g、蜂蜜15g、淀粉5g、食盐5g，混合一起，加入100毫升水搅拌以下。

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3、把鸡翅放入我们调好的酱汁里面，两面都要蘸取到酱汁，然后放入冰箱冷藏中，腌制24小时，中间记得取出来翻动一下，确保入味均匀。
4、腌制好后，在外面包裹薄薄一层淀粉，放入盘中就可以开始烤了。

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5、将微波炉调至变频高火，时间控制在5-7分钟左右，有条件的可以给鸡翅加一个带孔的盖子，这样烤出来鸡翅会非常嫩。
【微波炉烤肉串会滋啦油微波炉烤肉串】6、出炉之后，把鸡翅翻转一下，撒上一些孜然芝麻香料，高火继续伺候2分钟。微波炉发出叮的清脆声音，就代表香喷喷的鸡翅可以动手食用了。
除了做肉类食物之外，微波炉还可以做薯片，将土豆洗干净，切成薄片后晾晒5分钟左右，晾晒完成以后撒入盐、胡椒粉，然后一片片摆在盘子里，就可以上微波炉烤了。土豆皮尽量切薄一些，高火控制在3分钟左右，时间到了之后，取出翻面撒上盐、胡椒粉继续开烤，2分钟后出炉就可以尽情享用了。
像一些油炸类的食物，也可以用微波炉来 *** ，这样就不用担心高油和健康问题了，微波炉就是一个多功能的小烤箱，满足吃货们对烧烤的各种需求。微波炉要比其他烹饪工具简单智能，只要时间掌握好，就不怕出现夹生、烤糊的翻车事故，最最关键的是不用刷锅，只需要老公把盘子洗干净就可以了
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