泡茶对水温有什么要求，90左右水温比较适宜冲泡什么茶？ _水温

90左右水温比较适宜冲泡什么茶以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老” 。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。未沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。
水入茶壶之际约为95℃，这是最适合红茶的温度。
高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。
冲泡白毫银针，水温不宜过高，90度左右即可
冲泡黑茶，水温100度
冲泡黄茶，水温在70度-90度

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泡茶怎么判断是85度的水不少朋友在生活中都是比较喜欢喝茶的，也是了解泡茶比较好的温度是在85℃左右，那么不少人想知道85℃开水怎么判断呢？其实我们可以通过：
1、温度计，这是比较简单的一种方式，只需要将温度计插入水中，静置一会儿就可以看见温度了。
2、烧一壶开水，将开水壶盖子打开冷却约十分钟后，水温大约就在85℃左右。
3、将烧开的开水装入保温瓶中，一到两小时后水壶中的开水大约就在85℃左右。
4、购买可以显示温度的存水设备或者是烧壶水，可以比较直观的显示。
【泡茶对水温有什么要求，90左右水温比较适宜冲泡什么茶？】

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清茶多少度水泡90摄氏度为最佳。
高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100摄氏度的沸水冲泡，冷却到90摄氏度为宜。等级越高的绿茶，冲泡的温度越低，但不能低于60摄氏度。
泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。
泡一杯清茶要多少℃要85度至90度左右就可以了。清茶内有很多营养成分，包括茶酚以及多种维生素等营养成分，经常喝茶对身体后很多益处，可以强身健体并补充身体营养，如果是100度的开水会破坏营养成分，也会影响口感和吸收，是得不偿失的。所以泡茶要用85到90度左右的水，是比较好的。
绿茶泡茶温度绿茶的冲泡温度为85℃，绿茶属于不发酵茶，茶叶本身细嫩，过高的水温易烫伤茶叶，导致茶汤苦涩，适宜水温为85℃ 。
其冲泡方法为：用开水先将杯具清洗干净，然后将3g绿茶投入玻璃杯，向杯中注水七分满，水温为85℃，注水后等待3分钟时间，即可品饮绿茶。
95度水和沸水泡茶的区别泡茶的水温分成低温（75℃~85℃）、中温（85℃~95℃）和高温（95℃~100℃）三种。一般而言，茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低。
比如由嫩芽嫩叶制成的龙井、碧螺春，它们属于不发酵的绿茶，最接近原始的茶叶，冲泡温度一般以80℃~85℃左右为宜。这样泡出的茶汤才嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。
花茶用多少度的水泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么类型的茶。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的茶，不能用100度的沸水冲泡，一般开水开后冷却到水温80-85度为宜。泡饮各种花茶、红茶和中高档绿茶则要用水温90-95度的沸水。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，必须要用100度的三沸开水冲泡。普洱茶和沱茶甚至可以用来煮着喝，味道更好更醇。但是，普洱生茶年限短的，特别是两三年的，可用90度的水温来冲泡，以减少苦涩味。