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乌龙茶的品种较多 ， 是中国独具鲜明特色的茶叶品类 。它属于青茶、半发酵茶 。
【乌龙茶属于什么茶系 乌龙茶属于什么茶热性凉性?】
乌龙茶由宋代的贡茶龙团、凤饼演变而来 ， 创制于1725年前后 ， 其主要品种有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红乌龙等 。
其中 ， 红乌龙是结合乌龙茶与红茶的特色所创造的一种茶 ， 它属于重发酵、重烘焙的半球型乌龙茶 ， 茶水色如琥珀 ， 如红茶一般 ， 滋味则是乌龙茶的味道 ， 醇厚香甜 。
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制出的品质优异的茶类 ， 含有机化学成分四百五十多种 ， 无机矿物元素四十多种 ， 有人称之为“美容茶”、“健美茶” 。
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