你吃过麻油鸡吗？小编吃后觉得特别好吃，对于女生来说，很滋补，可以多吃 。
今天懒哥就跟您介绍这道麻油鸡的做法 。
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【自制芝麻油的做法麻油的做法】用料：
2个大鸡腿，黑芝麻油，生姜，盐，米酒，枸杞，白胡椒粉 。
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做法：
将大鸡腿洗净，用刀剔骨，肉质比较厚的部位，可以划上两刀 。（也可以选择整只鸡剁成小块，只不过鸡腿肉更嫩一些 。）
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将生姜切成薄片备用，用水将枸杞先泡起来 。
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锅内不放油，把鸡腿皮朝下放入锅内煎，将鸡皮上的油脂都煸出来 。
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待鸡皮表面变成黄色，有脆脆的感觉后，即可取出鸡腿肉，将鸡腿肉切成小块 。（煎鸡腿的时候，只需要煎鸡皮那一面，不需要翻面 。）
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用鸡腿煸出来的油煸一下姜片，姜片可以多放一点 。
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将生姜的香味煸出来，表面变得有点干后，下切好的鸡腿肉 。
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加入黑芝麻油，倒入适量的米酒 。
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加适量清水，盖上锅盖，大火烧开转小火焖煮15到20分钟 。
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煮好后，开盖，加盐调味，盖上锅盖，再用小火焖煮3到5分钟，之后开盖撒上泡好的枸杞，再来一丢丢白胡椒粉，炒匀，就可以出锅了 。（最后可以加一点黑芝麻油，吃起来会更香 。）
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