四季美汤包
"四季美"是坐落在汉口中山大道江汉路口附近的一家小吃店的店名,意为一年四季都有美食供应,如春炸春卷,夏卖冷食,秋炒毛蟹,冬打酥饼等,四季美汤包,被誉为"汤包大王",使该店变为主要供应小笼汤包的汤包馆 。除鲜肉汤包外,他们还应时 *** 蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡茸汤包和什锦汤包等 。
孝感麻糖??
湖北孝感地区的特色地方名产孝感麻糖,被美食家评价为香、甜、薄、脆、老少咸宜的风味佳品 。麻糖生产历史悠久 。其生产过程分三步,以糯米和麦芽为原料生产出饴糖等 。孝感麻糖每片呈月牙形,饴糖和褪壳芝麻拌合极匀,片片极薄,甜香可口,风味独具 。
孝感米酒
孝感米酒早在明代就出了名,特点:色泽乳白、酒汁稠浓、浮团泡松、甘甜醇香、蛋花米酒、银耳米酒、莲子米酒、小汤圆米酒 。
咸宁桂花??
鄂南咸宁市桂花乡,以盛产桂花著称湖北 。桂花除带来浓烈的芬芳外,人们把它用来腌制糖桂花,为食品、糕点带来原料 。此外,还用它制成桂花茶、桂花糖果、桂花糕点、桂花酒等 。八月中秋节,在明朗如镜的月光下一面赏月,一面吃桂花月饼,则别有风趣 。
面窝
面窝和热干面一样,也是武 *** 爱吃的早点之一,*** 简单,是武汉特有的,把窝形中凸的铁勺,内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆,撒上黑芝麻,放到油锅里炸,很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼 。很别致,吃起来厚处松软,薄处酥脆,很有味道 。
金黄蜜枣??
金黄蜜枣产于湖北随州市,以"色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口"闻名,是湖北十大名产之一 。清乾隆年间,随州胡凌兴首创金黄蜜枣,被列为贡品 。从此,蜜枣名声大振 。金黄蜜枣选用优良品种"罗汉枣",经十多道工序精制而成 。有补血、健胃、益肺、调胃之功能,既是老少皆宜的理想保健食品,又是馈赠亲友和旅游食用的佳品 。
沙湖盐蛋??
产于仙桃市沙湖镇的沙湖盐蛋,因当地所产的鸭蛋和其它地方不同,使腌制出来的盐蛋的内质独具特色,风味不一般 。沙湖盐蛋一向以色鲜味美而闻名远近 。清朝时沙湖盐蛋成为贡品 。
荆州八宝饭??
在全国八宝饭中独树一帜的荆州八宝饭,又名"御膳八宝" 。这种八宝饭用红枣、莲子、苡米仁、桂元内、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以及糯米先蒸制成坯,再加白糖、猪油散烩而成 。由此又名叫"散烩八宝" 。吃到口里,觉得润滑溶消,香甜透味,油而不腻,甜而不厌,于是有"浅盏小勺细品尝,离席数时回味长"的赞语 。
青山麻烘糕
青山麻烘糕是武汉市青山镇的传统产品,青山麻烘糕是一种盒装片状糕点,为白线边、黑麻芯的长方形薄片,既有米烘糕香、松、脆、爽的特点,又有云片糕甜润易溶的风格 。糕片厚薄一致,糕麻分布均匀,具有麻仁、桂花的香味,疏松脆甜可口 。主要原料都选定产地,以应山县的糯米、咸宁市的桂花、黄梅县的黑芝麻和上等绵白糖精制而成 。
洪山菜苔
洪山菜苔,俗称红菜苔,又名“芸菜苔” 。色紫红、花金黄,是武汉地区的特产 。红菜苔在唐代是著名的蔬菜,历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产,曾被封为“金殿玉菜”,与武昌鱼齐名 。它营养丰富,且色泽艳丽,质地脆嫩,为佐餐之佳品 。洪山菜苔,尤以洪山宝通寺之卓刀泉九岭十八凹一带出产的品质更佳 。优质红菜苔只产在洪山,若迁地移植,不仅颜色不同,口味也有差异 。
长春太极饼
取料山药、红薯泥,分别 *** 八卦、太极圆粗坯,拍乾馒头细粒(或市售包糠),入锅炸 至金黄适应能力色摆盘,外圈以山楂片拼装,内圈用黄瓜丝、红绿樱桃造型 。此菜采山药、红薯功能补肾、润肺、入脾胃之大全,粗料细作,吃口酥香软糯,外形古朴、道爱常存 。
蕲春“四宝”
明李明珍的故乡蕲春县,人们把当地的“蕲蛇、蕲竹、蕲龟、蕲艾”称为蕲春“四宝” 。剧毒的蕲蛇,具有十分重要的药用价值 。对治疗风湿病、麻疯病有特效 。蕲龟又名绿毛乌龟 。是中国境内极为少见的一种乌龟品种,已列为受保护的珍稀动物之一 。其龟体小,并始终长不大 。龟背上有绿色绒毛,软细如丝,是一种可供人观赏的动物 。蕲艾是一种特产中药材,蕲竹则用于生产日用品和竹制工艺品 。
江陵仿古漆器
从古楚国漆器源远而来的江陵仿古漆器,具有造型美观大方、色彩艳丽、经久耐用的特点 。工艺复杂精致,花色品种主要有彩绘、贴金、嵌花三大类 。现江陵工艺美术厂生产的仿古漆器有生活用具和各种工艺品 。工艺品中仿出土楚文物 *** 的虎座飞鸟、虎座鸟架鼓、鸳鸯豆、卧鹿、奔马等,很受中外游人喜爱,是富有艺术价值的旅游纪念品 。
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