海带凉菜的做法 凉菜的做法( 三 )


3. 肘子入电饭煲内胆中,选择“煲汤”程序,水量以电饭煲的更大水位线为准;
4. 待水煮开后,将浮沫撇去,盐、酱油、老抽、料酒、调料全部入锅中并浸没在汤中,利于香味渗透进肘子肉中;盖上盖子,就等着肘子满屋飘香吧!
5. 时间到,肘子熟了,用筷子扎一下肉厚的地方来确定是不是达到自己满意的程度了,如果没达到,继续煮一会儿;如果可以了,泡在汤里几个小时更好,能将汤汁和香味吸得足足的,吃起来有滋味而且不塞牙;
6. 将浸泡了4个小时的肘子捞出,放进保鲜袋中入冰箱冷藏保存3小时以上,凉后切片整齐而且不碎;
7. 按自己喜欢的样子切片吧,加工成抢手凉菜;
8. 肘子切粗条,淋辣椒油、醋、与粗黄瓜丝同拌,是一道开胃不腻的开胃小菜!

海带凉菜的做法  凉菜的做法

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“用爱 *** 美食,用心记录美好;用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的 。
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