补而不燥~清炖鸡
![清炖鸡腿 清炖鸡](http://img.zhejianglong.com/230302/06412G531-0.jpg)
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客家清炖鸡吃多了 , 觉得调味料有点多 , 还是喜欢原汁原味的 。
【清炖鸡腿清炖鸡】用料:鸡1只 , 红枣6颗 , 党参5克 , 北芪5克 , 当归1片
清炖鸡的做法:
所以材料洗干净 , 当归一片就够了 , 放多了汤会苦 。
![清炖鸡腿 清炖鸡](http://img.zhejianglong.com/230302/06412KW6-1.jpg)
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鸡选杀好2斤左右就好了 , 太大只会多油 , 鸡先用盐腌一晚 , 这样鸡肉更好吃 。
![清炖鸡腿 清炖鸡](http://img.zhejianglong.com/230302/06412M4Y-2.jpg)
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材料放在碗底 , 鸡斩件排放好加一碗水(不加水也可以) , 盖上保鲜膜 。
![清炖鸡腿 清炖鸡](http://img.zhejianglong.com/230302/06412L495-3.jpg)
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蒸锅水开了放入蒸40分钟 , 出锅开饭 。喝一碗鸡汤好满足 。
![清炖鸡腿 清炖鸡](http://img.zhejianglong.com/230302/06412I919-4.jpg)
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小贴士:鸡肉味道鲜美且有营养 。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪 , 但鸡肉中欠缺钙、 铁 、胡萝卜素、硫胺素、核黄素 、 尼克酸以及各种维生素和粗纤维 。
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