做法：1.将绿豆芽摘去根 ， 洗干净 ， 控去水分 。
2.把猪肉切成丝 。
3.锅内放油 ， 烧热 ， 下入肉丝煸炒 ， 再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀 。待肉丝微卷 ， 即可盛出 。
4.另起锅 ， 锅内放油 ， 烧热 ， 先放入精盐 ， 随即把绿豆芽倒入 。待豆芽炒至半熟时 ， 将肉丝倒入 ， 炒到豆芽熟了 ， 即可出锅 。
黄豆芽炒肉丝
【材料】
瘦肉250克、黄豆芽150克、蒜末半大匙、辣椒2个、韭菜4根
调味料
（1）酒1大匙、酱油1大匙、芡汁1大匙
（2）酱油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、清水4大匙、芡汁半大匙
【作法】
1.瘦肉切丝 ， 拌入调味料（1）腌10分钟 。
2.黄豆芽择去尾须 ， 洗净；辣椒去籽 ， 切丝；韭菜洗净 ， 切小段 。
3.先用5大匙油炒散肉丝 ， 变白时盛出 ， 以余油炒蒜末 ， 再放入黄豆芽炒熟 。
4.肉丝回锅 ， 辣椒放入 ， 并加调味料（2）和韭菜炒匀 ， 即可盛出 。
【肉炒豆腐怎么做好吃豆芽炒肉怎么做】OK ， 本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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