花生米并不是发物，发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾，或加重已发疾病的食物 。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义 。
【油炸花生米是不是发物 花生米是不是发物】发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病 。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等 。
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