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黑色饺子皮是用竹炭粉、墨鱼汁、黑色芝麻粉和面粉一起做的 。
在和面时 ， 加入竹炭粉、墨鱼汁和黑色芝麻粉 ， 这样和出来的面就会呈现出黑色 ， 用这些材料做出来的饺子皮有一种特殊的香味 ， 吃起来也是非常的美味 。
【黑色蒸饺皮是什么面 饺子皮是黑色的饺子叫什么?】饺子是我国的一道传统美食 ， 吃饺子也是我国春节特有的一种传统的民俗 。饺子的起源于张仲景有关 ， 在东汉时 ， 张仲景辞官回乡 ， 路过家乡时 ， 正好是冬天 ， 看见家乡河两岸的百姓因为营养不良 ， 面黄肌瘦 ， 又因为是冬天 ， 因为寒冷 ， 许多人的耳朵都得了冻疮 ， 张仲景身为一个医者 ， 希望为乡亲们做点事情 ， 于是他支起一口锅 ， 蒸煮一种驱寒娇耳汤来给乡亲们治疗冻疮 ， 后来人们为了纪念张仲景 ， 所以在每年的冬至都会吃这种药膳 。随着时间的发展 ， 这种药膳演变成了今天的饺子 。
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