相传明朝开国皇帝朱元璋,一次兵败安徽徽州,逃至休宁一带,腹中饥饿难熬,命随从四处寻找食物,一个随从找到一些逃难百姓藏在草堆里的剩饭、白菜和豆腐 。因别无它物, 随从只得将剩饭、白菜和豆腐加水煮了,端给朱元璋吃 。不料味道竟十分鲜美,朱元璋吃了非常高兴,问到"这是什么美食?",随从顺口答道"珍珠(剩饭)翡翠(白菜)白玉(豆腐)汤" 。转败为胜后,朱元璋下令随军厨师大量烹制 "珍珠翡翠白玉汤",犒赏三军 。自此,这种"汤饭"(稀饭)的做法在百姓中广为流传 。
【珍珠翡翠白玉汤是谁喝的珍珠翡翠白玉汤是】
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