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夏季正是适合吃海鲜的季节,老爸特别喜欢吃海鲜,父亲节就要到了,做上一盘快手美味的下酒菜辣炒蚬子给老爸,尽尽孝心吧!
By 刘大花 【豆果美食官方认证达人】
用料蚬子 500克盐 半茶匙油 适量辣椒酱 3茶匙料酒 2茶匙姜葱蒜 适量
做法步骤
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1、蚬子泡水吐出泥沙清洗干净 。
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2、冷水下锅,大火煮至蚬子开口后马上捞出沥干水份备用 。
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3、锅内适量油烧热后放入葱姜蒜,爆香 。
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4、加入所有调味料翻炒均匀 。
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5、下入蚬子快速翻炒至蚬子都沾上汤汁 。
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6、盛出装盘 。
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7、尝一个,鲜美无比!
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8、成品1
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9、成品2
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10、成品3
小贴士1. 蚬子要买活的,否则不会张口 。2. 调料可以调整 。
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