1、把大虾清洗干净 ， 去头、纱线、虾壳清洗干净 。
2、放盐、十三香、料酒搅拌均匀腌制20分钟 。
【用面包糠炸虾的做法 炸虾仁面包糠的做法】3、大虾裹上面粉、鸡蛋、面包糠备用 。
4、起锅烧油 ， 油温五成热放大虾 。
5、大虾炸制金黄酥脆捞 ， 抹上番茄酱即可 。
虾仁 ， 一种食品 ， 选用活虾为原料 ， 用清水洗净虾体 ， 去掉虾头、虾尾和虾壳 。剥壳后的纯虾肉即为虾仁 。虾仁菜肴因为清淡爽口 ， 易于消化 ， 老幼皆宜 ， 而深受食客欢迎 。
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