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技巧五:怎么做炒瘦肉软嫩不腥
平常大家都爱吃炒瘦肉 , 可不懂得技巧的话 , 瘦肉下锅后很容易变柴 , 不入味有腥味 , 那么怎么做炒瘦肉软嫩不腥?
首先瘦肉下锅前要腌制 , 腌制可以给瘦肉增味去腥 , 可以锁住水分变得更嫩 , 腌制时加调味料加淀粉和油 , 其次瘦肉下锅炒时要热锅凉油避免粘锅 , 快速滑炒出锅 , 确保瘦肉嫩滑不脱水 , 不长时间停留在锅内 , 瘦肉会更嫩 。
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【怎么烧菜饭怎么烧菜】以上五个技巧非常实用 , 你都学会了吗?做菜时保准用得上 , 不过光看还不行 , 一定要去多实践 , 这样才会越做越熟练 , 越做越好 。我的分享就到这里了 , 喜欢我 , 就请关注我吧 。
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