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饺子最早原名"娇耳"
相传是由东汉时期我国医圣张仲景发明的
其做法是把羊肉和药材一起丢进锅里煮
然后捞出来切碎 ， 再用面皮一包 ， 下锅再煮
连汤带馅儿地分给大家吃
刚开始的“饺子”也不叫“饺子”
汉末三国时 ， 因为形似月牙
人们叫它”月牙馄饨”
南北朝时期 ， 摇身一变升级成“馄饨”
和汤一起盛在碗里吃
到了宋代 ， 小家伙还不负众望
翻山越岭地传入了蒙古和世界各地
【饺子的由来和寓意饺子的由来】到处可见其娇俏的身姿
也有了个新名字：“角儿”
明清时候 ， “饺子”的称呼才慢慢定型
除夕吃饺子就是取"更岁交子"之意
寓意着新旧交替 ， 辞旧迎新 。
新春佳节 ， 无论贫富
家家都要吃饺子
以图往后一年的喜庆团圆和吉祥如意
“春节吃饺子”也渐渐成为了中国传统节日习俗
一直延续至今
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