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肥皂是碱性物质是因为碱的特征是分解蛋白质 ， 为了能够达到较好的去污能力 ， 所以肥皂一般都呈碱性 。肥皂是碱性洗涤剂 ， 其水溶液呈碱性 。它主要成分是脂肪酸钠盐 ， 此外肥皂中还含有助洗剂、填充料等 。肥皂又称高级脂肪酸皂 ， 学名为羧酸盐 。羧酸盐一般是由油脂与碱在加热条件下皂化制成的 。它是一种阴离子型表面活性剂 。
肥皂是脂肪酸金属盐的总称 。通式为RCOOM ， 式中RCOO为脂肪酸根 ， M为金属离子 。日用肥皂中的脂肪酸碳数一般为10到18 ， 金属主要是钠或钾等碱金属 ， 也有用氨及某些有机碱如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的 。
【肥皂为什么呈碱性 肥皂是碱性物质吗?】广义上 ， 油脂、蜡、松香或脂肪酸等和碱类起皂化或中和反应所得的脂肪酸盐 ， 皆可称为肥皂 。肥皂能溶于水 ， 有洗涤去污作用 。肥皂的各类有香皂 ， 又称盥洗皂、金属皂和复合皂 。
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